Mousse al cioccolato in bastoncino

Di Pavoni

La mousse al cioccolato in bastoncino è il dolce ideale per sorprendere i vostri ospiti, da servire in occasione di un buffet o di una tavolata tra amici, il successo è garantito !

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente
4 uova
40 g di zucchero a velo
40 g di burro
1 pizzico di sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzettini il cioccolato e il burro poi farli fondere a bagnomaria, senza mescolare.
Sbianchire i tuorli con lo zucchero a velo.
Montare i tuorli a neve ben ferma con il sale poi incorporarli delicatamente al composto.

Tappa 2

Versare il composto nello stampo in silicone PavoGel, aggiungendo gli appositi bastoncini poi porre lo stampo in freezer per almeno una notte.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.