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Ricette per buffet di compleanno - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: veloci per buffet salato , buffet salato con il Bimby, buffet da congelare, buffet di compleanno economico, buffet salato per bambini, buffet di pesce

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

Le migliori ricette di Buffet di compleanno

Di

Questi cucchiaini di mousse al cioccolato sono facilissimi da preparare e golosi

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 20 gr di cioccolato al latte
  • 3 grappoli di ribes rosso
  • 20 gr di cacao amaro
4.9/5 (127 Voti)

Volete preparare una merenda divertente e originale? Allora scoprite la ricetta dei panini oblò !

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Cakepops con un cuore croccante alla crema di nocciola ideali per un compleanno, un buffet o una cena in piedi ! Il

  • 250 grammi di ciambellone
  • 4 cucchiai di crema spalmabile “Crema Pistacchio” Babbi
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente 70%
  • Burro
  • Acqua
  • Noccioline
4.9/5 (127 Voti)

Di

Sfiziose girelle di pizza, facili e veloci da preparare, da mangiare con le dita!

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Di

Iniziare ad impastare mescolando le farine con il lievito sciolto nell’acqua

  • 700 g di farina manitoba, 800 g di farina 00, 2 cubetti di lievito, Mezzo litro di latte intero, Acqua qb, 4 cucchiaini di zucchero, 80 gr olio extra vergine d’oliva, 2 cucchiai colmi di sugna.
  • Salumi a cubetti, pepe in abbondanza, provolone piccante, scamorza, formaggio grattuggiato a volontà.
5/5 (1 Voti)

Di

Questo rotolo di spinaci ripieno di Philadelphia, prosciutto crudo e capperi è un antipasto fresco e gustoso da pr...

  • Per il rotolo :
  • 500g di spinaci
  • 5 uova
  • sale, pepe
  • burro
  • Per il ripieno:
  • 250 gr di Philadelphia
  • 10 capperi
  • 250 gr di prosciutto crudo o cotto
4.7/5 (135 Voti)

Avete in previsione un aperitivo con gli amici e vorreste stupirli con dei finger food originali, facilissimi da preparare, con solo 2 ingredienti? Perché non provare i nostri chupa chups di Parmigiano? Seguite la nostra video ricetta!

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Di

I rustici sono gustosi bocconcini di pasta sfoglia, facili e veloci da preparare

  • Per 20 rotolini o 12 fagottini:
  • Pasta sfoglia pronta 3 dischi (oppure 750 gr di pasta sfoglia fresca)
  • Uova 2 tuorli
  • Panna fresca 2 cucchiai (o latte)
  • Acqua tiepida 2 cucchiai
  • Olio di semi q.b.
  • Per il ripieno:
  • Spinaci freschi 250 gr
  • Emmentaler 60 gr
  • Prosciutto cotto 60 gr
  • Pomodori ramati 2
  • Wurstel piccoli 4
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Acciughe (alici) sott'olio 10 filetti
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.5/5 (18 Voti)

Di

Questi bicchierini al salmone sono freschi e veloci da preparare

  • 4 fettine di salmone affumicato
  • 250 g di panna liquida
  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori
  • Sale e pepe
  • 1 mazzetto di erba cipollina
3.7/5 (534 Voti)

Di

Questi deliziosi crocchè di patate, o crocchette di patate, sono ideali per uno spuntino o per il buffet di una ce...

  • Per 4 persone
  • 1/2 kg di patate
  • 100 g di farina
  • 3 cucchiai di formaggio
  • 2 uova
  • Prezzemolo, pepe nero, sale q.b.
  • 50 g di pane grattugiato
3.9/5 (46 Voti)

Di

Ricetta perfetta per organizzare un buffet o una cena tra amici!!!!

  • Per l'impasto:
  • 250 gr di acqua
  • 250 gr di latte intero
  • 10 gr di lievito di birra in polvere
  • 30 gr di sale
  • 1 kg di farina 0
  • 50 gr di burro
  • Per le girelle prosciutto e formaggio:
  • 200 gr di prosciutto crudo a fette sottili
  • 1 scamorza affumicata, oppure formaggio tipo Fontina
  • Per le girelle con scarola:
  • 1 ceppo di indivia scarola
  • 1 barattolo di olive verdi denocciolate
  • 4/5 capperi
  • 1 cucchiaino di pasta d'acciuga
  • Per le girelle al pomodoro:
  • mezza cipolla bianca
  • passata di pomodoro q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
3.5/5 (2 Voti)

Di

I funghi ripieni sono un piatto molto gustoso, ideale per cene o buffet freddi ma anche per una cena in famiglia o ...

  • 16 funghi champignon di media grandezza
  • 8 di pomodorini rossi (datterini, pachino o cigliegini)
  • 1/2 chilo di carne tritata magra
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva casereccio
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
  • Un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaio di dado in polvere
  • Pane grattugiato q.b.
2.9/5 (451 Voti)

Di

I cioccolatini al fondente con crema di mascarpone sono dei deliziosi dolcini di grande effetto e bontà

  • 100 g Cioccolato fondente
  • 120 g Cioccolato al latte
  • 250 g Mascarpone
  • 1 bustina di Vanillina
  • 2 cucchiai di Rum
  • q.b. Cacao in polvere amaro
3/5 (1 Voti)

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