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Chicche di pan brioche con alici

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Un’idea semplice ma golosa per uno stuzzichino o un aperitivo? Una novità da servire nei buffet e nei party? Eccovi le mie Chicche di pan brioche con alici, piccoli e morbidi scrigni d’impasto che racchiudono un cuore morbido di alici salate. Servite le Chicche ancora calde e fumanti con salumi e formaggi, accompagnando il vostro aperitivo con un cocktail colorato o una birra fresca!!!

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Ingredienti

  • 600g farina
  • 320ml acqua
  • 20g olio d’oliva
  • 1 cubetto di lievito (oppure 1 bustina di lievito istantaneo)
  • 10g zucchero
  • 10g sale
  • alici salate

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare tutti gli ingredienti necessari per l’impasto e lasciare lievitare fino al raddoppio; se invece volete abbreviare i tempi, usate la bustina di lievito istantaneo e il vostro impasto è già pronto per essere lavorato. Prendere piccoli pezzetti dall’impasto lievitato, fare un buchino al centro dell’impasto e aggiungere l’alice salata; chiudere bene la porzione d’impasto avendo cura di non fare uscire l’alice salata e friggere in olio di semi bollente. Fare dorare le chicche di pan brioche e servire ancora calde e fumanti

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