Ricette per brunch a buffet - 14 ricette
Tecniche di cucina
Il nostro barman ci insegna a preparare un fantastico Mai Tai: scoprite questo cocktail grazie al nostro video.
Le migliori ricette di Brunch a buffet
Panini al formaggio
Validata dalnostro chefDi Chef Christophe, 750 g
Deliziosi panini al formaggio, morbidi bocconcini di pane semplici e gustosi per un aperitivo o un brunch originale
- 225 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 75g di burro salato ammorbidito
- 100g di formaggio grattugiato
- 5 tazze di latte
- 1 uovo sbattuto
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
Cake salato ai pomodori secchi
Provala!RICETTA TOPDi Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Cake salato ai pomodori secchi
- 180 gr di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte parzialmente scremato
- 80 ml di olio di oliva
- 100 gr di groviera grattugiato
- 70 gr pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
- 7 foglie di basilico
- 1 bustina di lievito in polvere (lievitazione istantanea)
- Q.b. sale
- Q.b. pepe
Sorpresa di pan brioche al salmone
Di SaporiIdeali, Sapori Ideali
Questo antipasto è una squisita idea per aprire un menù a base di pesce e si presta molto bene anche come pietanz...
- salmone affumicato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 350 gr. di farina
- 150 gr. di burro + 100gr. per la farcitura
- 3 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale e pepe bianco
- 25 gr. di lievito di birra
Frittatine nella pancetta
Di Licetta89
Le frittatine nella pancetta sono gustose porzioni di croccante pancetta contenente una piccola frittata
- 5 uova
- 24 fette di pancetta
- sale
- Parmigiano Reggiano
- basilico
- 200 ml di panna fresca
Crema di lenticchie piccante
Validata dalnostro chefDi Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Guduriosissima la crema piccante di lenticchie, perfetta da accompagnare ad una croccante focaccina bianca
- 185gr lenticchie
- n.1 cipolla
- n.1 spicchio di aglio
- n.1cucchiaio olio evo
- n.1 cucchiaio curry in polvere
- n.1 cucchiaino cumino in grani
- 1/2 cucchiaino peperoncino
Pancakes allo sciroppo d'acero
Di MartaV
I pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America del Nord, una sorta di mini- crepes, ma un po’ più s...
- 1 tazza di farina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di burro o olio
- 1 pizzico di sale
- latte quanto basta
- 1 bustina di lievito
Treccine di pan brioche
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Le treccine di pan brioche sono delle brioche morbide e profumate
- 250 g di farina
- 40 g di burro + un pizzico di sale
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo + 1 tuorlo per la doratura
- 10 cl di latte caldo
- 1 pizzico di sale
Focaccia sofficissima con pomodorini arrostiti basilico e pancetta croccante
Di Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Ottima questa focaccia estremamente soffice
- PER L’IMPASTO:
- 500gr farina (io ho usato quella speciale per pizze soffici)
- n.10 foglie di basilico fresco
- ½ cucchiaio di zucchero
- n.2 cucchiaini di lievito di birra secco (da non aggiungere se utilizzate la farina specifica per pizze soffici perchè è già presente nella miscela)
- n.2 cucchiai di sale
- 325 ml acqua tiepida
- n.1 cucchiaio di olio evo più altro per ungere la teglia
- PER IL CONDIMENTO:
- 400gr pomodorini ciliegia
- 200gr pancetta ( meglio se è una fetta sola da tagliare a striscioline oppure cercate di reperire delle fettine non troppo sottili)
- n10 foglie di basilico fresco
- q.b. olio evo, sale e pepe
Pancakes
Di noellina, Penny Grace Bistrot
Ecco finalmente i tanto sospirati Pancakes!! In particolare vorrei dedicare questa ricetta a M
- - 100 gr di farina di Manitoba (l'Americana per eccellenza, ma se avete altra farina in casa andrà benissimo);
- - 2 uova medie;
- - una bustina di lievito in polvere;
- - una bustina di vanillina;
- - 20 gr di burro;
- - 150 ml di latte;
- - 20 gr di zucchero;
- - un pizzico di sale.
- PER LA GUARNITURA:
- A scelta:
- - marmellata al gusto preferito;
- - burro;
- - frutta fresca;
- - sciroppo d'acero;
- - miele;
- - zucchero a velo.
Flan di zucchine bianche
Validata dalnostro chefDi Chiara Brina
Una ricetta sfiziosa che si sposa a meraviglia con insalate estive colorate e verdurine in padella
- 4 zucchine
- 4 cipolle
- 3 spicchi d'aglio
- 4 uova
- 20 cl di panna liquida
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 mazzetto di basilico
- 20g di burro
- 4 cucchiai d'olio extravergine
- sale e pepe macinato qb
Altre ricette in relazione con brunch a buffet
Ancora più ricette di Brunch a buffet
-
Medaglioni di melanzane al forno...
- 4 melanzane striate
- Una confezione di stracchino
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pane grattugiato per panature
- Olio extra vergine di oliva q.b.
-
Pancakes al cocco con pesca e...
- 100 g di cocco in scaglie Ecor
- 100 g di farina 00 (io ho usato la 00, sempre di Ecor)
- Mezza bustina di lievito di polvere
- 1 uova, sbattuto
- 250 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di miele
- 2 pesche
- Per il sciroppo di lime:
- 100 gr di zucchero
- Succo di 3 lime e
- la scorza di 1 lime
-
Validata dalnostro chef Muffin con pancetta, formaggio e...
- 2 muffin
- 4 fette di pancetta
- 2 uova
- 2 fette di formaggio tipo cheddar
- 2 uova
- burro
- 1 cespo d'insalata
-
Strudel gustoso con radicchio
- 400 gr. di pasta sfoglia
- 300 gr. di radicchio rosso
- 250 gr. di ricotta
- 100 gr. di speck
- 100 gr. di emmental
- 3 uova
- sale e pepe
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.