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Treccine di pan brioche

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Le treccine di pan brioche sono delle brioche morbide e profumate. Dei dolcetti lievitati ideali per la colazione o il brunch. La ricetta che piacerà a grandi e piccini !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le treccine di pan brioche sono delle brioche morbide e profumate. Dei dolcetti lievitati ideali per la colazione o il brunch. La ricetta che piacerà a grandi e piccini...

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Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 40 g di burro + un pizzico di sale
  • 50 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo + 1 tuorlo per la doratura
  • 10 cl di latte caldo
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

Tappa 2

Aggiungere il latte, il burro e le uova.

Tappa 3

Mescolare con un cucchiaio di legno poi impastare su una spianatoia infarinata per alcuni minuti (finché l’impasto non sarà più colloso).

Tappa 4

Metterlo in una terrina, coperto con un canovaccio e lasciar riposare per un ora in un luogo caldo.

Tappa 5

Lavorare l’impasto in modo da fermare la lievitazione, suddividere la pasta in otto parti, coprire poi lasciare lievitare per altri 10 minuti.

Tappa 6

Dopo 10 minuti, dividere ogni parte in 3, rere dei cordoni di circa 1 cm di spessore, unirli 3 a 3 premendo sulle tre estremità sovrapposte in modo da unirli saldamente.

Tappa 7

Intrecciarli poi chiudere la treccia mettendo l’estremità della treccia sotto al panino. Coprire e lasciar lievitare per 40 minuti.

Tappa 8

Preriscaldare il forno a 180 °C. Spennellare i panini col tuorlo d'uovo a cui avrete aggiunto un pò di latte poi cuocere per 15 minuti.

Tappa 9

Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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