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Cookies americani

Di

Deliziosi biscotti americani con pepite di cioccolato fondente

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Ingredienti

  • 1 uovo
  • 250 g. farina 00
  • 200 g. cioccolato fondente di buona qualità
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • essenza alla vaniglia (io uso la bacca di vaniglia ma va bene anche la fialetta)
  • 125 g. burro
  • 90 g. zucchero bianchi
  • 90 g. zucchero di canna scuro

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldate il forno in modalità ventilata a 190°

Tappa 2

Sbattete un uovo intero e mischiatelo con il burro che farete sciogliere completamente e raffreddare.
Unite poi prima lo zucchero di canna e poi lo zucchero bianco; sbattere bene e aggiungere in seguito la farina setacciata con il bicarbonato e la vaniglia.

Tappa 3

Spezzate grossolanamente la cioccolata e unitela all'impasto.

Tappa 4

Foderate la teglia con la carta da forno e create delle palline non troppo arrotondare, del diametro di circa 3 cm (aiutatevi con due cucchiai da cucina), abbastanza distanti tra loro perchè in forno prenderanno la loro forma e si schiacceranno allargandosi.

Tappa 5

Cuocere per 10 min. e lasciar raffreddare completamente in modo che si assodino.

La sciate l'impasto in modo abbastanza grezzo renderanno di più.
Inzuppare nel latte o nel caffè sono buonissimi.

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INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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