Ingredienti
- 1l di latte intero fresco
- 300gr di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarconato
- 1 bustina di vanillina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una pentola a bordi alti il latte e lo zucchero e il bicarbonato e fari cuocere a fiamma alta finchè sarà ben caldo. Aggiungere la vanillina e cuocere a fuoco medio/basso mescolando per 2 ore circa. Deve diventare di un colore bruno come il caramello, e abbastanza cremoso. Dopo due ore e mezza si può controllarne la consistenza: se si desidera si può prolungare la cottura di mezz'oretta.
Se non avete voglia di mescolare potete ottenere il dulce de leche semplicemente acquistando una lattina di latte condensato e mettendola a bollire (chiusa) dentro una pentola di acqua per circa 3 ore, controllando che sia sempre sommersa dall'acqua (in caso potete aggiungerla). Al termine della cottura aprite, mescolate e mettete in un barattolino ermetico.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ricci
3.9/5
(25 Voti)
-
Acciuleddi, treccioline sarde
3.7/5
(39 Voti)
-
La mia Red Velvet
4.1/5
(7 Voti)
-
Panna cotta con latte e panna
4.1/5
(7 Voti)
-
Marmellata di cipolle
4.1/5
(10 Voti)
-
Biscotti con spara biscotti
4.1/5
(10 Voti)
-
Marmellata di castagne
4.6/5
(8 Voti)
-
Biscotti di pasta frolla facili
4.1/5
(9 Voti)
Tecniche di cucina
Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico.
Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta
Commenta questa ricetta