Ricette della marmellata fatta in casa - 37 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: marmellata d'albicocche , marmellata di fragole, composta di frutta senza zucchero, composta di frutta fatta in casa, composta di pere, torta ciliege
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Marmellata fatta in casa
Marmellata di limoni e bergamotti

Di Federica Tribù Golosa, Fede
Una marmellata forte di gusto ma da provare! Buonissima!
- 250 g di limoni gialli
- circa tre limoni
- 150 g di bergamotto
- 500 ml acqua
- 500 g zucchero di canna
Le astuzie e gli errori da non commettere per una crostata perfetta

Vediamo gli errori che tutti abbiamo commesso almeno una volta nel preparare la crostata, e le astuzie per non ripeterli!
Marmellata al bergamotto

Di Valentina
Marmellata al bergamotto. Scopri la nostra ricetta
- 1 kg di prugne
- 540g di zucchero di canna
- 3 cucchiaini di agar-agar
- Gocce di olio essenziale di bergamotto
- Succo di mezzo lime
Pasta frolla velocissima per biscotti da 10 e lode

Di Pascale Weeks
Scopri come preparare la nostra pasta frolla.
Marmellata di passiflora

Di Valentina Tribù Golosa
Recuperare polpa aprendo il frutto e con l'aiuto di un cucchiaino o un coltello
- 300g di zucchero
- il succo di un limone grande
- 500g di frutti di passiflora
Marmellata di ribes per il Bimby

Di Valentina Tribù Golosa
Mescolare la frutta per 45 sec a velocità 9, recuperare con l’aiuto di una marisa la purea sul coperchio
- Per un vasetto:
- 280 gr di ribes
- 200 gr di zucchero
- qualche goccia di succo di limone
- 1/4 di cucchiaino di agar-agar
Marmellata di zucca e arancia

Di Valentina Tribù Golosa
Marmellata di zucca e arancia
- 1.100 kg di polpa di zucca
- 2 kg di arance non trattate
- 2,550 kg di zucchero semolato
Marmellata di lamponi per Bimby

Di Valentina Tribù Golosa
Marmellata di lamponi per Bimby
- 1 Kg di lamponi
- 1 Kg di zucchero
- 1 cucchiaino di Agar Agar
Marmellata di passiflora

Di Valentina Tribù Golosa
Tagliate in due i frutti e raccogliere il succo, la polpa e semi, poi aggiungete il succo di limone
- Per 6 vasetti
- 500 gr di frutti di passiflora
- 1 kg di zucchero semolato
- Il succo di 1 limone
Marmellata di ribes

Di Valentina Tribù Golosa
Lavare i ribes, metterli in una casseruola con un bicchiere d'acqua, avendo cura di schiacciare le bacche
- 1 kg di ribes
- 750 g di zucchero semolato
Marmellata di ribes col Bimby

Di Valentina Tribù Golosa
Marmellata di ribes col Bimby
- Per 3 vasetti:
- 1 kg di ribes
- 800 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Marmellata di lamponi con il Bimby

Di Valentina Tribù Golosa
Marmellata di lamponi con il Bimby
- 500 gr di lamponi
- 500 gr di zucchero
- 1 bustina di fruttapec 1:1
- 1 ½ cucchiaio di succo di limone
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Marmellata lamponi e cioccolato...
- 130 gr cioccolato bianco
- 70 ml di panna intera liquida
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di lamponi surgelati
- 120 gr zucchero da marmellata
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Marmellata di more
- 1 kg di more
- 400 g di zucchero
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Marmellata di ciliegie
- -1 kg ciliegie
- -500 g zucchero
- -succo di 1 limone
- -1/2 mela senza buccia
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Marmellata di arance
- 1 kg di Arance
- 2 Limoni
- 800 gr. di Zucchero
- 1 mela
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Marmellata di limoni Costa d'Amalfi
- 1 kg limoni Costa d'Amalfi
- 750 g zucchero
- acqua
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Marmellata di more
- 1 kg more
- 650 gr zucchero
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Marmellata di pesche e pesche noci
- 500 gr di pesche bianche o gialle
- 500 gr di pesche noci
- 50 gr di zucchero semonato
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Validata dalnostro chef Marmellata di zucca e arancia
- 3 arance
- 250 g di zucca
- 200g di zucchero
- Acqua
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Marmellata di zucca e mela
- 500 gr polpa di zucca
- 200 gr mele
- 250 gr zucchero semolato o di canna
- 1/2 cucchiaino cannella
- succo di 1 limone
- 80 gr granella di mandorle spellate
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Marmellata di pere con noci e...
- Per 2 vasetti:
- 1000 grammi Pere mature
- 100 grammi zucchero
- 40 grammi noci e mandorle miste
- già sgusciate
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Marmellata di peperonicini
- 1 kg di peperoncini
- 3 hg di zucchero
- 1 busta di Fruttapec 1/3
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Marmellata di more
- 1 kg di more
- 2 Limoni
- 600 gr. di Zucchero
- 1 mela
- 1 pizzico di cannella
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.