Ricette della marmellata di fragole - 18 ricette

La marmellata di fragole è una della marmellate più apprezzate dai grandi e soprattutto dai bambini, per il suo sapore intenso e profumato. E’ consigliabile realizzare questa marmellata durante la piena stagione delle fragole, che va da fine aprile a fine giugno, in modo da utilizzare i frutti più saporiti e maturi. Utilizzando fragole mature è possibile diminuire la dose di zucchero prevista nella marmellata, in modo che essa sia meno calorica. Oltre ad essere ottima spalmata sul pane con un filo di burro, la marmellata di fragole è l’ingrediente ideale per farcire dolci e realizzare crostate e torte di ogni tipo.

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Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.

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Marmellata di fragole

Di elettra.lomaglio

Vota per questa ricetta 4.3/5 (8 Voti)

1 Foto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30
Costo Medio

1 kg di fragole
700 gr di zucchero
1 limone (succo e buccia)

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lavare e togliere il picciolo

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1 kg di farina
400 gr di zucchero
300 gr di burro
4 uova
2 bustine di lievito
1 bicchierino di limoncello
scorza di 2 limoni
un pizzico di cannella
1 vasetto di marmellata di fragole

3/5 (593 Voti)

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200 gr. di farina 00,
40 gr. di zucchero a velo,
2 tuorli e 1 pizzico di sale.
Per la farcitura: 125 gr. di burro,
125 gr. di zucchero,
125 gr. di mandorle in polvere,
1 bustina di vanillina e 3 uova,
1 fialetta di essenza di mandorle,
marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.

3.7/5 (686 Voti)

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500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.

3.9/5 (33 Voti)