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Valentina Tribù Golosa

Ricette della marmellata di fragole - 18 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La marmellata di fragole è una della marmellate più apprezzate dai grandi e soprattutto dai bambini, per il suo sapore intenso e profumato. E’ consigliabile realizzare questa marmellata durante la piena stagione delle fragole, che va da fine aprile a fine giugno, in modo da utilizzare i frutti più saporiti e maturi. Utilizzando fragole mature è possibile diminuire la dose di zucchero prevista nella marmellata, in modo che essa sia meno calorica. Oltre ad essere ottima spalmata sul pane con un filo di burro, la marmellata di fragole è l’ingrediente ideale per  farcire dolci e realizzare crostate e torte di ogni tipo.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Ricette Top

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Marmellata di fragole 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30
Costo Medio

  • 1 kg di fragole
  • 700 gr di zucchero
  • 1 limone (succo e buccia)

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  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 300 gr di burro
  • 4 uova
  • 2 bustine di lievito
  • 1 bicchierino di limoncello
  • scorza di 2 limoni
  • un pizzico di cannella
  • 1 vasetto di marmellata di fragole
3/5 (533 Voti)

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  • 200 gr. di farina 00,
  • 40 gr. di zucchero a velo,
  • 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 125 gr. di burro,
  • 125 gr. di zucchero,
  • 125 gr. di mandorle in polvere,
  • 1 bustina di vanillina e 3 uova,
  • 1 fialetta di essenza di mandorle,
  • marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
3.8/5 (646 Voti)

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  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • pan di spagna
  • 1 bicchierino acqua
  • mezzo limone
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 pesche fresche
  • marmellata fragole
4.2/5 (6 Voti)

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Renderà più piacevole la vostra colazione o l'ora del the

  • 500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.
3.9/5 (33 Voti)

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  • 100 g di burro
  • 125 g di farina
  • un pizzico di sale
  • 50 g di farina di mandorle
  • 85 g di zucchero
  • 15 g di lievito in polvere
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 300 g di marmellata di fragole
  • un tuorlo d'uovo
3.9/5 (14 Voti)

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  • 250 g biscotti secchi
  • 150 g burro fuso
  • 3 uova
  • 250 g mascarpone
  • 250 g ricotta
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 vasetto marmellata di fragole
4.2/5 (5 Voti)

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  • 6 cucchiaini di marmellata di fragole
  • 1,5 dl di panna fresca
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 8-10 fragole
3.8/5 (5 Voti)

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Dolce amato dai bambini

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di acqua fredda
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 60 gr di farina
  • 60 gr di fecola
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • marmellata di ribes/lamponi/fragola o nutella (quanto basta)
  • zucchero a velo
  • poco burro
3.8/5 (9 Voti)

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  • Per la pasta frolla:
  • 120 g di burro ammorbidito
  • 90 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 1 vasetto di marmellata di fragole
  • 30 g di zucchero a velo
3.7/5 (18 Voti)

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In tema estivo!

  • 150ml di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole
  • 250gr di farina
  • 50gr di zucchero
  • Dieci fragole
  • ½ bustina di lievito
  • Per la decorazione:
  • 60gr di cioccolato bianco
  • Una noce di burro
3.2/5 (426 Voti)

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