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Valentina Tribù Golosa

Ricette della marmellata di fragole - 18 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La marmellata di fragole è una della marmellate più apprezzate dai grandi e soprattutto dai bambini, per il suo sapore intenso e profumato. E’ consigliabile realizzare questa marmellata durante la piena stagione delle fragole, che va da fine aprile a fine giugno, in modo da utilizzare i frutti più saporiti e maturi. Utilizzando fragole mature è possibile diminuire la dose di zucchero prevista nella marmellata, in modo che essa sia meno calorica. Oltre ad essere ottima spalmata sul pane con un filo di burro, la marmellata di fragole è l’ingrediente ideale per  farcire dolci e realizzare crostate e torte di ogni tipo.

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Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Ricette Top

Di elettra.lomaglio

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Marmellata di fragole 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30
Costo Medio

  • 1 kg di fragole
  • 700 gr di zucchero
  • 1 limone (succo e buccia)

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  • 200 gr. di farina 00
  • 40 gr. di zucchero a velo
  • 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 125 gr. di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • 125 gr. di mandorle in polvere
  • 1 bustina di vanillina e 3 uova
  • 1 fialetta di essenza di mandorle
  • marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
3.8/5 (602 Voti)

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  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 300 gr di burro
  • 4 uova
  • 2 bustine di lievito
  • 1 bicchierino di limoncello
  • scorza di 2 limoni
  • un pizzico di cannella
  • 1 vasetto di marmellata di fragole
3/5 (486 Voti)

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In tema estivo!

  • 150ml di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole
  • 250gr di farina
  • 50gr di zucchero
  • Dieci fragole
  • ½ bustina di lievito
  • Per la decorazione:
  • 60gr di cioccolato bianco
  • Una noce di burro
3.2/5 (391 Voti)

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Per preparare i bacetti golosi iniziate preriscaldando il forno a 190°

  • Per 30 bacetti:
  • Uova 4
  • Zucchero 150 gr
  • Lievito chimico in polvere per dolci 8 gr (1/2 bustina)
  • Farina tipo 00,180 gr
  • Cioccolato fondente 50 gr
  • Panna fresca 250 ml
  • Confettura di fragole 350 gr
3/5 (366 Voti)

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Fondo: Frullare i biscotti finemente, unire il burro fuso e mescolare bene

  • Per il fondo:
  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 80 gr. di burro fuso
  • un pizzico di cannella
  • Per il ripieno:
  • 250 gr. di ricotta
  • 250 gr. di Philadelphia
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • vanillina
  • Per la copertura:
  • marmellata o glassa di fragole/mirtilli
3.1/5 (336 Voti)

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Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero, unire l'uovo, la vanillina, la farina di mandorle e la farina bi...

  • 180 g burro
  • 125 g farina di mandorle
  • 125 g farina 00
  • 80 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito
  • vanillina
  • sale
  • marmellata di fragole o ciliege candite
2.9/5 (253 Voti)

Di

sfizioso e facile da preparare

  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 25 gr di burro
  • 1 arancia
  • 1/2 vasetto di marmellata di fragole
  • zucchero a velo.
2.9/5 (180 Voti)

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Renderà più piacevole la vostra colazione o l'ora del the

  • 500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.
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  • pan di spagna
  • 1 bicchierino acqua
  • mezzo limone
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 pesche fresche
  • marmellata fragole
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  • 100 g di burro
  • 125 g di farina
  • un pizzico di sale
  • 50 g di farina di mandorle
  • 85 g di zucchero
  • 15 g di lievito in polvere
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 300 g di marmellata di fragole
  • un tuorlo d'uovo
3.9/5 (14 Voti)

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