
Ricette della marmellata di fragole - 18 ricette
La marmellata di fragole è una della marmellate più apprezzate dai grandi e soprattutto dai bambini, per il suo sapore intenso e profumato. E’ consigliabile realizzare questa marmellata durante la piena stagione delle fragole, che va da fine aprile a fine giugno, in modo da utilizzare i frutti più saporiti e maturi. Utilizzando fragole mature è possibile diminuire la dose di zucchero prevista nella marmellata, in modo che essa sia meno calorica. Oltre ad essere ottima spalmata sul pane con un filo di burro, la marmellata di fragole è l’ingrediente ideale per farcire dolci e realizzare crostate e torte di ogni tipo.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mele marmellata
Tecniche di cucina
Origini del caffè freddo
in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.
Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.
La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.
Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda
Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.
Ricette Top
Marmellata di fragole
Di elettra.lomaglio

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30
Costo Medio
- 1 kg di fragole
- 700 gr di zucchero
- 1 limone (succo e buccia)
lavare e togliere il picciolo
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Crostata alle mandorle di Benny (Bakewell tart)

Di ziamanu
La torta Bakewell è un tipico dolce inglese, costituito da un guscio di frolla, contenente un sottile strato di ma...
- Per la pasta frolla: 100 gr. di burro
- 200 gr. di farina 00
- 40 gr. di zucchero a velo
- 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
- Per la farcitura: 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero
- 125 gr. di mandorle in polvere
- 1 bustina di vanillina e 3 uova
- 1 fialetta di essenza di mandorle
- marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
Ciambelle sarde alla cannella

Di Valen
Mettere la farina su un piano, formare una fontana e al centro del foro inserire il burro a dadini, la cannella, lo...
- 1 kg di farina
- 400 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 4 uova
- 2 bustine di lievito
- 1 bicchierino di limoncello
- scorza di 2 limoni
- un pizzico di cannella
- 1 vasetto di marmellata di fragole
La foresta nera come non l'avete mai vista

Di Pascale Weeks
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Plumcake alle fragole

Di farina di stelle, Farina&stelle
In tema estivo!
- 150ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole
- 250gr di farina
- 50gr di zucchero
- Dieci fragole
- ½ bustina di lievito
- Per la decorazione:
- 60gr di cioccolato bianco
- Una noce di burro
Bacetti golosi

Di auroradolce
Per preparare i bacetti golosi iniziate preriscaldando il forno a 190°
- Per 30 bacetti:
- Uova 4
- Zucchero 150 gr
- Lievito chimico in polvere per dolci 8 gr (1/2 bustina)
- Farina tipo 00,180 gr
- Cioccolato fondente 50 gr
- Panna fresca 250 ml
- Confettura di fragole 350 gr
Barchette ripiene di fragola, deliziosi snack pieni di frutta

Di Nadia Paprikas
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Cheesecake

Di angelo.gervasoni
Fondo: Frullare i biscotti finemente, unire il burro fuso e mescolare bene
- Per il fondo:
- 300 gr. di biscotti secchi
- 80 gr. di burro fuso
- un pizzico di cannella
- Per il ripieno:
- 250 gr. di ricotta
- 250 gr. di Philadelphia
- 2 cucchiai di panna liquida
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova
- vanillina
- Per la copertura:
- marmellata o glassa di fragole/mirtilli
Stelle comete di frolla montata alle mandorle

Di pamela81, pamela orrù
Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero, unire l'uovo, la vanillina, la farina di mandorle e la farina bi...
- 180 g burro
- 125 g farina di mandorle
- 125 g farina 00
- 80 g zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 bustina lievito
- vanillina
- sale
- marmellata di fragole o ciliege candite
rotolo alla marmellata

Di megmeg
sfizioso e facile da preparare
- 100 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 4 uova
- 25 gr di burro
- 1 arancia
- 1/2 vasetto di marmellata di fragole
- zucchero a velo.
Crostata bigusto

Di Stefania Cal, Diario di un pesce sognatore
Renderà più piacevole la vostra colazione o l'ora del the
- 500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.
Mini strudel di pesche e fragole

Di pamela81, pamela orrù
Sistemare la pasta sfoglia su una teglia coperta con carta da forno
- 1 rotolo pasta sfoglia
- pan di spagna
- 1 bicchierino acqua
- mezzo limone
- 3 cucchiai zucchero
- 2 pesche fresche
- marmellata fragole
Torta basca con marmellata di fragole

Di Valentina Tribù Golosa
La Torta basca con marmellata di fragole è un dolce tipico dei paesi baschi a cavallo dei Pirenei
- 100 g di burro
- 125 g di farina
- un pizzico di sale
- 50 g di farina di mandorle
- 85 g di zucchero
- 15 g di lievito in polvere
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 300 g di marmellata di fragole
- un tuorlo d'uovo
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- Per la pasta frolla:
- 120 g di burro ammorbidito
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 g di farina
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 1 vasetto di marmellata di fragole
- 30 g di zucchero a velo
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Rotolo con marmellata o Nutella
- 3 uova
- 3 cucchiai di acqua fredda
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 60 gr di farina
- 60 gr di fecola
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di ribes/lamponi/fragola o nutella (quanto basta)
- zucchero a velo
- poco burro
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Vol au vent alle fragole
- un rotolo di pasta Sfoglia Valle’
- 6 cucchiaini di marmellata di fragole
- 1,5 dl di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero
- 8-10 fragole
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Cheese cake al forno
- 250 g biscotti secchi
- 150 g burro fuso
- 3 uova
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotta
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 vasetto marmellata di fragole
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Biscotti occhio di bue
- Pasta frolla:
- farina 500 gr.
- zucchero 280 gr.
- burro 250 gr.
- uova 4
- un pizzico di sale
- lievito per dolci 1/2 bustina
- marmellata di fragole
- Nutella
- zucchero a velo
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Pan di spagna al cioccolato con...
- Ingredienti per la torta:
- 5 uova
- 150 grammi di zucchero
- 150 grammi di amido di mais o di fecola di patate
- 50 grammi di cacao amaro
- burro per imburrare lo stampo
- Per farcire:
- marmellata di fragole o crema al cioccolato
- Per la glassa:
- 500 grammi di cioccolato fondente
- un bicchiere d'acqua
- 150 grammi di burro
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Validata dalnostro chef Pancakes con marmellata di fragole
- Per l’impasto:
- 250 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 40 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 50 cl di latte
- Marmellata di fragole
- Noci tritate grossolanamente
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.