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farina di stelle

Plumcake alle fragole

Di

In tema estivo!

http://www.farinaestelle.blogspot.it/2014/05/plumcake-alle-fragole.html

Lo staff di Tribù Golosa Team

In tema estivo!

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Plumcake alle fragole Validata dalnostro chef 2 Foto

Ingredienti

  • 150ml di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole
  • 250gr di farina
  • 50gr di zucchero
  • Dieci fragole
  • ½ bustina di lievito
  • Per la decorazione:
  • 60gr di cioccolato bianco
  • Una noce di burro

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Plumcake alle fragole - Tappa 1

Mettete in un pentolino il latte e fate sciogliere dentro la marmellata di fragole. Lasciate intiepidire.
Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e poi la farina, un cucchiaio per volta. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e unite per ultimo il lievito.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake, oliato e infarinato, e coprite la superficie con le fragole tagliate a fettine sottili, fino a creare uno strato uniforme. Infornate in forno già caldo a 180gradi per 30-40minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornarlo e poi lasciatelo intiepidire nello stampo; nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro. Quando il plumcake è freddo spostatelo su un piatto da portata, e decorate con il cioccolato bianco che avrete versato in una sac a poche.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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