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Ciambelle sarde alla cannella

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Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 300 gr di burro
  • 4 uova
  • 2 bustine di lievito
  • 1 bicchierino di limoncello
  • scorza di 2 limoni
  • un pizzico di cannella
  • 1 vasetto di marmellata di fragole

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina su un piano, formare una fontana e al centro del foro inserire il burro a dadini, la cannella, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il lievito e le uova. Impastare sino ad otterrete un composto morbido e omogeneo. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.

Tappa 2

Stendere l'impasto con il mattarello dello spessore di 1 cm; con gli stampini di due misure diverse ricavare i biscotti, fare attenzione a ricavare lo stesso quantitativo di entrambe le misure. Nelle formine più piccole creare un piccolo foro.

Tappa 3

Infornare i biscotti a 180° C per 15 minuti, dopodiché sfornarli e farli raffreddare. Spalmare un po' di marmellata sulla ciambella grande, appoggiare sopra la piccola ciambella effettuando una leggera pressione con le dita in modo che i biscotti aderiscano bene. Spolverizzarli con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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