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Docletti cardinali

Di

Dei dolcetti morbidissimi ripieni di crema pasticcera, chiusi da un cappellino rosa all'alchermes.

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Ingredienti

  • 450 g farina
  • 350 g zucchero
  • 4 uova
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bicchiere di olio
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 litro di crema

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare gli albumi a neve.
in un'altra ciotola lavorare le uova con lo zucchero ed aggiungere il limone grattugiato, il latte, la farina, la vanillina e per ultimo il lievito.
mettere un cucchiaio d'impasto su ogni pirottino e cuocere per circa 15 minuti a 180/200°c nel ripiano alto del forno.
sfornare e tagliare un cono dal centro di ogni dolcetto, rotolarlo nell'alchermes o nel caffé, riempire il fondo del dolce con la crema e coprire con il cono tagliato.

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