Ricette con l'alchermes - 29 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bagna per zuppa inglese, ciambellone all'alchermes, torta con bagna alchermes, sassolino, torta soffice alchermes, ricette per castagnole
Tecniche di cucina
Le crepes piacciono a tutti: sono semplici da preparare, genuine, veloci,e vi consentono di sporcare solo una ciotola e una padella per la preparazione. I vostri bambini saranno felici di fare merenda con queste crepes al limone fatte in casa.
Le migliori ricette di Alchermes
Castagnole

Di mamma71
Impastare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto abbastanza tenero
- 350 g farina
- 200 g ricotta
- 100 g zucchero a velo
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Alchermes q.b
I 10 dolci di Carnevale più tipici in Europa

Il Carnevale non si festeggia soltanto in Italia ma in tutta Europa: ecco i 10 dolci europei più tipici a Carnevale.
Crostata di ricotta e alchermes

Di Lina Oggi vi cucino cosi, Oggi vi cucino così
La crostata di ricotta e alchermes
- Per la pasta frolla: (la mia)
- 250 gr. Farina
- 125 gr. Burro
- 70 gr. Zucchero
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 bustina di vaniglia
- scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di Ammoniaca per dolci
- Per la farcitura :
- 600 gr. Ricotta di Pecora
- 100 gr. di zucchero
- 2/3 cucchiai di liquore Alchermes (mezzo bicchierino circa-o a gusto, se la volete più o meno colorata)
- 1 Albume
- 1 Cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
La schiacciata fiorentina e tutti i dolci di Carnevale NON fritti

Carnevale è sinonimo di dolci fritti, si sa. Se ogni festa è solitamente una scusa per mangiare, e per mangiare tanto, a Carnevale si punta alla preparazione del dessert, più che alle portate del pranzo. Tuttavia, dato che quasi tutti i dolci di Carnevale sono fritti, si finisce per appesantire un pranzo, o peggio, una cena, inutilmente. Ecco dunque le nostre proposte di dolci di Carnevale NON fritti, ma altrettanto deliziosi.
Pesche

Di Fabiana_Titti
su una spianatoia fare la fontana con gli ingredienti in polvere e aggiungere il burro ammorbidito, le uova e il la...
- 4 uova
- 300 gr zucchero
- 800 gr farina
- 150 gr burro (temperatura ambiente)
- 1 bicchiere di latte
- 2 bustine lievito in polvere
- per la bagna:
- alchermes
- mezzo bicchiere di vermut o martini bianco
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 litro di acqua
- per la farcitura:
- nutella
- zucchero
Dolce mattonella

Di SUSANNA DI BUO
frullare il burro e lo zucchero
- 1 etto di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 rossi d'uovo
- anisetta
- alchermes
- caffe'
- oro saiwa
MIGLIACCIO: Il DELIZIOSO DOLCE di CARNEVALE che si mangia a NAPOLI

Il migliaccio è il tipico dolce napoletano di Carnevale preparato con la semola e la ricotta. Delizioso, ci ricorda il Carnevale in famiglia!
Biscotti cuore

Di pamela81, pamela orrù
montare l burro con lo zucchero
- 350 g farina 00
- 150 g burro ammorbidito
- 80 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino aroma vaniglia
- 1 bustina vanillina
- 1 uovo
- colorante alimentare rosa
- zucchero semolato
- 2 tuorli
- 2 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai fecola
- 300 ml panna da montare
- 150 g cioccolato fondente
- alchermes
Cardinali

Di Alice.Pise, Alice Piseddu
Cardinali, i dolci sardi che non avete ancora visto! Semplicemente fantastici!
- PER LA BASE:
- -350g di farina
- - 350g di zucchero
- - 4 uova intere
- - 3 tazzine da caffè colme di latte
- - 2 tazzine da caffè colme di olio di semi
- - la buccia grattugiata di 2 limoni biologici
- - 1 bustina di lievito
- PER LA FARCITURA
- - mezzo bicchiere di alchermes
- - mezzo bicchiere d'acqua
- - 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
- - zucchero a velo
- - crema pasticcera
- OCCORRENTE FONDAMENTALE:
- - pirottini 12 cm
Torta all'alchermes

Di SUSANNA DI BUO
Torta con alchermes e Nutella
- 2 uova
- 150 grammi di zucchero
- 250 grammi di farina
- 1/2 bicchiere di olio
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1/2 bicchiere di alchermes
- 1 bustina di lievito
- Nutella
- zucchero a velo
Bicchierini Montblanc

Di Vera
Il famoso dolce Montblanc, qui rivisitato in forma più moderna e leggera, in piccoli bicchierini individuali
- 50 castagne
- 2 cucchiai alchermes
- 3 cucchiai cacao amaro
- 1 cucchiaio zucchero
- panna montata qb
Pink cake

Di pamela81, pamela orrù
montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola,la farina, la vanillina, il sale
- 6 uova
- 180 g zucchero
- 90 g farina
- 90 g fecola
- lievito
- vanillina
- sale
- colorante alimentare rosa
- alchermes
- Per la crema pasticcera:
- 4 uova
- 3 cucchiai zucchero
- 4 cucchiai fecola
- 300 ml panna da montare
Docletti cardinali

Di Fiorella
Dei dolcetti morbidissimi ripieni di crema pasticcera, chiusi da un cappellino rosa all'alchermes
- 450 g farina
- 350 g zucchero
- 4 uova
- 1 limone grattugiato
- 1 bicchiere di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1/2 litro di crema
Altre ricette in relazione con alchermes
Ancora più ricette di Alchermes
-
Pesche
- 500 g di farina
- 3 uova
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- Nutella
- Alchermes
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Zuppa inglese facile
- 1 pacchetto di biscotti al latte
- 1 budino al cioccolato
- 1 budino alla crema
- 1 moka di caffè da 6
- alchermes
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Cardinali ricetta
- 400 gr di farina
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere d'olio di semi
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- panna da montare
- alchermes
- pirottini di carta
-
Validata dalnostro chef Il carciofo
- Per l’impasto per una Tortiera Apribile di 30 cm di diametro vi serviranno:
- 4 Uova
- 150 g di Burro Morbido
- 1 Bicchiere di Latte
- 15 g di Lievito di Birra
- 2 cucchiai di Estratto di Vaniglia (mia nonna usava la bacca di vaniglia o la vanillina)
- 750 g di Farina 00
- Per il Ripieno:
- 350 g di Zucchero Semolato
- 200 g di Burro a Pomata
- 200 g di Cioccolato fondente
- Canditi (se vi piacciono aggiungeteli a vostro gusto)
- Per La Finitura:
- 2 Bicchieri di Latte
- 1 Bicchiere di Alchermes
- Ciliegine Rosse Candite
-
Pesche
- 250 g di farina 00
- 250 g amido di mais
- 100 g di zucchero a velo
- latte q.b
- sale
- 3 uova
- 0,5 dl di olio extravergine di oliva
- 25 g di lievito di birra, 1 tazzina di latte
- 1 limone
- vanillina
- alchermes
- zucchero semolato
- crema pasticcera
-
Zuppa inglese
- 500 gr di crema inglese
- 50 gr di farina
- 380 ml di latte
- 3 tuorli
- 80 gr di zucchero
- 2 cucchiai di cacao
- 1 disco già pronto di pan di spagna
- 1 bicchierino di Alchermes
-
Zuppette inglesi (diplomatiche)
- 1 dose di pan di spagna da 2 uova
- 1 dose di crema pasticcera da 2 uova
- rotolo di pasta sfoglia
- bagna all'alchermes o amaretto
-
Cuore di mamma
- Alchermes qb
- Burro fuso 70g
- Cioccolato bianco100g
- Cioccolato fondente 50g
- Farina 150g
- Fecola 50g
- Lievito 1 bustina
- Mascarpone 200g
- Tuorli 2
- Uova 3
- Zucchero 120g
- Zucchero a velo 60g
-
Torta di mele e mandorle con...
- 480 gr di farina
- 220 gr di zucchero
- 4 uova
- 150 gr di latte
- 150 gr di olio di semi
- 2 bustine di lievito
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 8 cucchiai di liquore alchermes
- 5 mele
- mandorle a lamelle
-
Pesche
- 1 kg di farina
- 4 uova
- 200 g di burro
- 4 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di olio di semi
- 500 g di zucchero
- 2 bustine di lievito
- q.b. liquore alchermes
- q.b. zucchero per decorare
- 1 dose di crema pasticciera
-
Peschine
- 400 gr farina
- 150 gr zuccheroo
- 150 gr margarina
- 60 gr fecola
- 2 uova
- 1 limone grattugiato
- 1/2 bustina di lievito
-
Peschette
- 1 kg di farina
- 400 gr zucchero
- 250 burro o margarina
- 4 uova
- un pizzico sale
- 1 limone grattugiato
- 2 bustine lievito per dolci
- liquore alchermes
- Nutella
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