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Ricette golose delle castagnole - 17 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: alchermes, carnevale menu, dolci fritti

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Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Ricette Top

Di Valentina Tribù Golosa

Vota per questa ricetta 4.4/5 (75 Voti)
Castagnole Validata dalnostro chef 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 15
Costo Elevato

  • 370g di farina
  • 80g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 60g di burro
  • Crema:
  • 50 cl di latte
  • 4 uova
  • 1 baccello di vaniglia
  • 40g di maizena
  • 20g di burro
  • Per decorare :
  • 50 g di zucchero a velo

Scopri questa ricetta

Le castagnole sono delle deliziosi dolcetti fritti ripieni di crema pasticcera che si mangiano durante il carnevale...

Le migliori ricette di Castagnole

Di simona82

Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale a forma di piccola palla

  • 50 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 400 gr. di farina
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di fecola di patate
  • 150 ml. di latte
  • 5 tuorli
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di un'arancia e un limone (a piacere)
  • 1/2 bicchiere di rhum (facoltativo)
3.6/5 (445 Voti)

Di mamma71

Impastare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto abbastanza tenero

  • 350 g farina
  • 200 g ricotta
  • 100 g zucchero a velo
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Alchermes q.b
3.5/5 (448 Voti)

Di NeraTempesta

Variante delle frittelle da usare sempre per carnevale

  • 500 gr di farina
  • 4 uova intere
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di burro a freddo
  • 1 bicchierino di cognac
  • 1 bicchierino di marsala
  • Buccia grattugiata di un arancio o di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • Olio per la frittura
  • Zucchero a velo
4.9/5 (218 Voti)

Di tiziana Agapito

Amalgamare gli ingredienti

  • 200g di farina
  • 50g di burro
  • 50g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di liquore
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Buccia di limone
2.8/5 (417 Voti)

Di maddy.angels

Dosi per più o meno 50 favette

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • farina q.b.
  • 2 cucchiai di grappa
  • 1 cucchiaio di burro
  • 3/4 di bustina di lievito
  • zucchero a velo q.b.
3.2/5 (384 Voti)

Di calipso

Amalgamare burro e zucchero, unire ricotta, aromi, uova, latte con il lievito

  • 400 gr di farina 00;
  • 100 gr di fecola;
  • 50 gr di burro a pomata;
  • 5 tuorli;
  • 300 gr di ricotta;
  • 150 gr di zucchero;
  • 150 gr di latte;
  • 1/2 bicchiere di rhum;
  • lievito;
  • 2 gr di sale;
  • olio a 170°;
3.1/5 (309 Voti)

Di lisadimarzo

mettere le farina su una spianatoia e fare un buco dove mettere tutti gli ingredienti

  • 400gr di farina
  • 2 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 2 mezzi gusci di vermut
  • 50 gr di burro
  • un barattolo circa di miele
  • olio per friggere qb
3/5 (316 Voti)

Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria

Uno deil dolci tipici del carnevale, in versione leggera

  • 200g Farina 00
  • 50g Zucchero
  • 2 Uova
  • 8g Lievito in polvere
  • 40g Burro
  • Vanillina
  • Scorza di limone
  • 1 c.io Rhum (o altro liquore)
  • Per la copertura:
  • 50ml limoncello
  • 50ml acqua
  • q.b. zucchero
2.9/5 (279 Voti)

Di Roby

Fate sciogliere il lievito di birra con un po' di latte tiepido, un po' di sale e un po' di zucchero e lasciate da ...

  • - 1 kg farina
  • - 250 gr. zucchero
  • - 100 gr. burro
  • - 100 gr. lievito di birra
  • - 100 gr. uvetta
  • - 50 gr. pinoli
  • - 3 uova
  • - 2 tuorli
  • - 2 fiale di rum
  • - 1 scorza d'arancia
  • - 1 scorza di limone
  • - latte q.b.
  • - una presa di sale
  • - un pizzico di bicarbonato
3.4/5 (259 Voti)

Di Dimartino Annalisa

Nel boccale mettere lo zucchero e le uova: vel 3 20 sec, aggiungere gli altri ingredienti, per ultimo il lievito

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di fecola
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 125 g di panna
3.2/5 (268 Voti)

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