Ricette dei dolci di carnevale - 13 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fatti fritti
Tecniche di cucina
La tecnica per sbucciare le banane come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.
Le migliori ricette di Dolci di carnevale
Le castagnole di carnevale
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
In una ciotola mettete la ricotta, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il latte, le uova, un pizzic...
- Per circa 35 castagnole:
- 200 gr: di farina
- 125 gr: di ricotta
- 60 gr: di zucchero
- 60 ml di latte
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
I tortelli di Carnevale: La storia e la RICETTA SEGRETA!
Che buoni i tortelli di Carnevale! Si tratta di un dolce di Carnevale di origine lombarda, più in particolare della zona di Milano. I tortelli sono diffusi un po' in tutta Italia, prendendo nomi diversi in base alla regione di provenienza.
La RICETTA delle mitiche CASTAGNOLE !
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
Le castagnole, zeppole o tortelli milanesi, sono un dolce tradizionale romagnolo, ma vengono pepararte in tutta Ita...
- 150 g di farina
- 3 uova
- 50 g di burro
- 60 g zucchero
- Aroma di fiori d'arancio
- 1 pizzico di sale
- Olio per friggere
- 25 cl d’acqua
- Zucchero a velo vanigliato
Conosci davvero le zeppole di Carnevale ?
La forma che si puo' dare alle zeppole è la più disparata ,e varia da regione a regione. Tribù golosa vi propone la versione sarda delle zeppole di Carnevale, a forma di ciambella.
Bugnes lionesi
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
I bugnes lionesi sono i dolci di carnevale tipici di Lione! Ne esiste una versione morbida e una croccante in quest...
- Per circa 30 frittelle :
- 250g di farina 00
- 40g di zucchero
- 80g di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
- 1 cucchiaino di rum scuro
- 1 pizzico di sale
- Cottura e decorazione :
- 1 l di olio di girasole
- zucchero a velo
Castagnole ricette
Di simona82
Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale a forma di piccola palla
- 50 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero
- 400 gr. di farina
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di fecola di patate
- 150 ml. di latte
- 5 tuorli
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di un'arancia e un limone (a piacere)
- 1/2 bicchiere di rhum (facoltativo)
Schiacciata alla fiorentina
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Dolce tipico di carnevale che non può mancare sulla tavola do ogni fiorentino
- 400 gr farina 00 – 25 gr lievito di birra – 2 uova – 2 tuorli – 100 gr di zucchero – 100 gr di strutto - 1 bustina di vanillina – 2 arance biologiche – sale – zucchero a velo
Chicchere o sfrappole
Di lubna
Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, chiamato anche con molti altri nomi regionali
- 240 gr farina
- 2 tuorlo
- 1 albume
- un pizzico di sale
- 30 gr di burro fuso
- un cucchiaio di grappa
- qualche cucchiaio di acqua tiepida
CHIACCHERE della Nonna
Di sweetfede
Tipici e buonissimi dolci di carnevale
- 1 kg. di farina
- 8 uova
- 8 cucchiai di strutto
- 2 cucchiai di zucchero per ogni uovo
Coriandoli di carnevale
Di FrancescaCatino
In una ciotola mescolare il burro (o la margarina) con lo zucchero
- - 100 gr. di Farina (anche di riso)
- - 100 gr. di Burro o Margarina
- - 100 gr. di Zucchero a Velo
- - 4 Albumi
- - una bustina di Vanillina
Chiacchiere gonfie
Di ilariafamiliari, ilaria familari
Setacciate la farina assieme al lievito e disponete il tutto su di una spianatoia (oppure in una ciotola o nella ta...
- INGREDIENTI PER CIRCA 80 CHIACCHIERE
- 50 g Burro
- 1 bustina Vanillina
- 3 Uova intere e 1 tuorlo
- 1 bustina di Lievito
- 70 g Zucchero
- 25 ml Grappa (o altro liquore)
- 1 pizzico Sale
- 500 g Farina
Pettole cresciute
Di nicolefa
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero
- 1 patata lessa
- 1 lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr. farina
- acqua quanto basta
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Chiacchiere al forno
- Chiacchiere Fritte:
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 25 g di zucchero a velo
- scorza di 1 limone
- 50 g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di marsala o latte
- olio per friggere
- zucchero a velo
- Chiacchiere al forno:
- 250 g di farina 00
- 20 g di zucchero semolato
- 25 g di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di marsala o latte
- 1/2 limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- sale
- zucchero a velo
-
Topini di Carnevale
- 200 g. di farina,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 8 cucchiai di marsala,
- 2 cucchiai di olio di semi,
- 2 uova,
- mezza bustina di lievito.
-
Chiacchiere
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di vino bianco
- 1 busta di vanillina
- 1 pizzico di sale
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.