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Castagnole al forno

Di

Uno deil dolci tipici del carnevale, in versione leggera.

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Ingredienti

  • 200g Farina 00
  • 50g Zucchero
  • 2 Uova
  • 8g Lievito in polvere
  • 40g Burro
  • Vanillina
  • Scorza di limone
  • 1 c.io Rhum (o altro liquore)
  • Per la copertura:
  • 50ml limoncello
  • 50ml acqua
  • q.b. zucchero

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere una ciotola tutti gli ingredienti per mescolarli e, successivamente, impastarli fino ad ottenere un composto liscio e sodo.

Tappa 2

Formare tante palline uniformi con l'impasto e disporle su una leccarda rivestita da carta da forno, ben distanti fra loro perché lieviteranno.
Cuocere in forno caldo a 200° per 8 minuti.

Tappa 3

Preparate una ciotolina con una parte di acqua e una di limoncello (o altro liquore) e un'altra con lo zucchero granulato. Passare le castagnole ancora calde nel liquore e successivamente farle rotolare nello zucchero.

Potete sbizzarrirvi nel dare una sapore personalizzato alle vostre castagnole: gocce di cioccolato, coloranti, aromi naturali o coperture colorate, purché non inseriate ingredienti umidi nell'impasto!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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