Ingredienti
- 200g Farina 00
- 50g Zucchero
- 2 Uova
- 8g Lievito in polvere
- 40g Burro
- Vanillina
- Scorza di limone
- 1 c.io Rhum (o altro liquore)
- Per la copertura:
- 50ml limoncello
- 50ml acqua
- q.b. zucchero
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere una ciotola tutti gli ingredienti per mescolarli e, successivamente, impastarli fino ad ottenere un composto liscio e sodo.
Tappa 2
Formare tante palline uniformi con l'impasto e disporle su una leccarda rivestita da carta da forno, ben distanti fra loro perché lieviteranno.
Cuocere in forno caldo a 200° per 8 minuti.
Tappa 3
Preparate una ciotolina con una parte di acqua e una di limoncello (o altro liquore) e un'altra con lo zucchero granulato. Passare le castagnole ancora calde nel liquore e successivamente farle rotolare nello zucchero.
Potete sbizzarrirvi nel dare una sapore personalizzato alle vostre castagnole: gocce di cioccolato, coloranti, aromi naturali o coperture colorate, purché non inseriate ingredienti umidi nell'impasto!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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