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Torta di pere, savoiardi e cioccolato

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Ingredienti

  • Pasta frolla stesa
  • 2 dischi ( 450g circa)
  • Confettura di albicocche
  • 2 cucchiai
  • 50g di savoiardi
  • 3 cucchiai di alchermes
  • 1kg di pere
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 arancia
  • 100g cioccolato fondente
  • 1 tuorlo.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 55minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzetti le pere, unirvi lo zucchero e il succo di un arancia. Cuocete 10 minuti a fiamma media e coperte 5 minuti a fuoco alto.

Tappa 2

Stendete uno strato di pasta frolla su di una teglia e bucherellate il fondo e cospargete di sopra la confettura di albicocche. Formate sul fondo della teglia uno strato di savoiardi e imbeveteli con elchermes, ma non troppo.

Tappa 3

Riducete in scaglie il cioccolato e mescolTe i pezzettini di pera raffredati. Versate tutto il composto sui savoiardi. Appoggiate il secondo strato di pasta frolla.

Tappa 4

Spennellare la superficie della torta con il tuorlo, incidetela con un taglio a croce nel centro.

Tappa 5

Infornate a 180○ per 40 minuti

Ricetta pasta frolla: 400g farina, 200g burro, 200g zucchero, 1 uovo intero e 3 tuorli, un pizzico di sale.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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