Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Biscotti morbidi al cioccolato

Di

Vota per questa ricetta 3.9/5 (20 Voti)

Ingredienti

  • 160 g di farina
  • 120 g di burro
  • 75 g di zucchero
  • 40 g di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Zucchero semolato per ripassare i biscotti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina a fontana su una spianatoia e aggiungere l'uovo, lo zucchero, il cavao, il burro freddo a pezzi e il lievito.

Tappa 2

Amalgamare velocemente gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola a farlo riposare in frigo per mezz'ora.

Tappa 3

Formare tante palline e ripassarle nello zucchero semolato, sistemarle su una placca rivestita di carta forno.

Tappa 4

Infornare per 10- 15 minuti a 180º

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Commenta questa ricetta

Biscotti al cioccolato Cookies