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Biscotti al cioccolato

Di

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Ingredienti

  • 80 g di farina
  • 4 uova
  • 250 g di cacao
  • 200 g di zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare farina, zucchero e cacao

Tappa 2

Sbattere bene le uova finchè diventino bianchi e versare lentamente le farine mescolate e setacciate

Tappa 3

Lavorare bene il composto che deve risultare omogeneo

Tappa 4

Far riposare in frigorifero per 40 minuti

Tappa 5

Fare le forme che si vuole dare ai biscotti e cuocere in forno a 180° per 15 minuti

Tappa 6

Lasciare raffreddare, decorare a piacere e servire

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Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

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