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Pesche

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Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 4 uova
  • 200 g di burro
  • 4 cucchiai di latte
  • 4 cucchiai di olio di semi
  • 500 g di zucchero
  • 2 bustine di lievito
  • q.b. liquore alchermes
  • q.b. zucchero per decorare
  • 1 dose di crema pasticciera

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola grande sciogliere il burro, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolare bene e aggiungere il latte, l’olio e poi il lievito.

Tappa 2

Mettere la farina a fontana sul tavolo, al centro le uova e poi aggiungere gli ingredienti della pentola. Lavorare bene il tutto, arrotolarlo e coprirlo.

Tappa 3

Ricavarne delle palline grandi come una noce, adagiare sulla placca del forno ben distante e infornare a 180°. La cotture non deve essere uniforme cioè devono essere dorati sotto e bianchi sopra.

Tappa 4

Dopo averli fatti raffreddare si svuotano con un coltellino, si riempiono con la crema e si accoppiano a due a due.

Tappa 5

Si passano prima nel liquore e poi nello zucchero, adagiandoli nei pirottini di carta.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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