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Peschine

Di

Dei biscottini al gusto d'alchermes uniti da una spalmatina di nutella coperti dai cristalli di zucchero!

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Ingredienti

  • 400 gr farina
  • 150 gr zuccheroo
  • 150 gr margarina
  • 60 gr fecola
  • 2 uova
  • 1 limone grattugiato
  • 1/2 bustina di lievito

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare a neve gli albumi.
in un'altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la margarina un po' sciolta, il limone grattugiato, poi la farina, la fecola e l'albume un po' alla volta alternandoli.
l'impasto a questo punto è duro, quindi lavorare con le mani, aggiungere il lievito e lasciare a riposare per un'ora.
ora lavorare dei pezzi d'impasto e fare delle palline grandi quanto una biglia e disporre nella carta da forno.
mettere in forno già caldo per circa 20 minuti a 180/200°c.
dopo averle sfornate, bagnarle nell'alchermes,mettere un pò di crema o nutella per attaccarle a coppie, farle rotolare nello zucchero e inserirle nei pirottini.

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INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Gocce di cioccolato q.b 

- Nutella q.b

- Un po' di latte per spennellare



PREPARAZIONE :

Stendete il rotolo di pasta sfoglia, spalmatelo di Nutella, evitando i bordi. Cospargete le gocce al cioccolato sulla superficie della pasta sfoglia, quindi piegate a metà. Ricavate delle strisce con una rotella taglia pasta. 

Arrotolatele attorcigliando ogni banda su se stessa. 

Fate cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. 

 

 

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Peschine Meringhe