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Carciofi gratinati

Di

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Ingredienti

  • Carciofi
  • olio
  • aglio
  • sale
  • brodo di dado
  • 4 tuorli
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo tritato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ricetta 1.
In una pentola mettere a soffriggere l'aglio e aggiungere i carciofi. Salare e aggiungere il brodo. Mettere i carciofi cotti in una teglia, sbattere le uova aggiungendo prezzemolo e parmigiano e versare il composto sui carciofi. Gratinare in forno

Tappa 2

Ricetta 2.
Pulire i carciofi, lessarli in acqua con un dado e metterli in una pirofila con un po' d'acqua dei carciofi lessati. Mettere sopra ogni carciofo un po' di burro, preparare mollica di pane, prezzemolo tritato, aglio, molto formaggio e un uovo. Coprire i carciofi con questo impasto e metterli in forno.

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