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Torta alle pere al vino

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g farina
  • 100 g amaretti
  • 100g zucchero
  • 170g burro
  • 200g cioccolato fondente
  • Metà bustina di lievito
  • 6 pere cotte con vino bianco

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cioccolata sciolta a bagno Maria. Unire 100g di burro.
Montare gli albumi a neve. Unire 50g di zucchero.
Unire ai 4 tuorli 70g burro e 50g zucchero. Amaretti, farina, lievito.
Unire il tutto è amalgamare con la forchetta

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INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

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