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Muffin alle carote

Di

Ricetta ideale per la colazione

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Ingredienti

  • 300 gr. di carote
  • 100 gr. di nocciole
  • 120 gr. di burro
  • 120 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr. di farina 00
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 14
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un mixer tritare le carote con le nocciole. Sbattere con le fruste l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro a temperatura ambiente e amalgamare il composto. Aggiungere le carote tritate con le nocciole, poi la farina, la cannella e infine il lievito.

Tappa 2

Preparare una teglia per muffin con circa 14 pirottini di carta. Versare circa un cucchiaio di impasto all'interno.

Tappa 3

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Se l'impasto risulta duro aggiungere un altro uovo.
Variante: al posto delle carote si possono usare le zucchine

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