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Baci di dama con liquore

Di

Dolcetti

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Ingredienti

  • 500g di fecola di patate
  • 200g di farina
  • 200g margarina
  • 150g di zucchero
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di lievito
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchierino di liquore secco
  • scagliette di cioccolato
  • Crema alle nocciole

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare l'impasto: amalgamare zucchero, margarina, uova, fecola di patate, farina, lievito, vanillina, liquore e sale.

Tappa 2

Formare le palline: con l'impasto ottenuto formare delle palline piccole ed adagiarle su una placca antiaderente. Infornare a 170° per circa 20 minuti.

Tappa 3

Comporre i baci di dama: quando le palline sono ben raffreddate mettere un pò di crema alle nocciole su una pallina e attaccarla ad un'altra. Passarle nelle scaglie di cioccolato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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