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Torta sbriciolona

Di

Torta con ricotta, gocce di cioccolato e aroma di limone o arancia

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Ingredienti

  • 400 gr Farina 00
  • 150 gr Margarina
  • 150 gr Zucchero
  • 500 gr Ricotta
  • 100 gr Gocciole di cioccolato
  • 1 Uovo
  • 1 Bustina di lievito

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta sbriciolona - Tappa 1

Mettere in una terrina la farina con lo zucchero e il lievito, e mescolare, unendo tutte le polveri.Alle polveri aggiungiamo scorza di limone o arancia. In una tazza facciamo sciogliere la margarina e una volta sciolta uniamo l'uovo e sbattiamo tutto insieme. Uniamo i liquidi alle polveri e mescoliamo il composto con una forchetta (come fosse cous cous) per creare i pallini.

Tappa 2

Torta sbriciolona - Tappa 2

Foderiamo una teglia a cerniera rotonda con della carta da forno e mettiamo metà dell'impasto; sopra l'impasto andremo a mettere la ricotta già condita (5 cucchiai di zucchero, e 100 gr di gocciole di cioccolato)e infine copriamo con l'altra metà di impasto,

Tappa 3

Torta sbriciolona - Tappa 3

Inforniamo la torta a 180° fino a doratura

Lasciare raffreddare la torta una volta uscita dal forno, altrimenti rischia di rompersi.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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