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Lattughe Carla

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Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro sciolto
  • 3 uova
  • 3 tuorli
  • 1 tazzina di anice
  • Vino bianco frizzante
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci e vanillina

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti molto bene.
(La pasta deve avere una consistenza solida ma elastica).

Tappa 2

Tagliare la pasta a fette.

Tappa 3

Passarle nella macchina almeno 7 o 8 volte sul numero 2 (spolverare con farina se necessario).
La pasta deve essere asciutta (non secca)

Tappa 4

Una volta passata tutta la pasta grossa, lavorarla sul numero 5, in modo che la sfoglia sia sottile.

Tappa 5

Tagliarla con la rotellina, in pezzi più o meno grandi.

Tappa 6

Friggere in olio bollente.

Tappa 7

Spolverizzare con zucchero a velo.

Tappa 8

m

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