Tian di verdure alla provenzale
Il "tian" è uno sformato di verdure tipico della Provenza. Il suo nome deriva dalla terrina in cui si facevano anticamene cuocere le verdure, chaiama appunto "tian".
La caratteristica di questo sformato è che viene preparato con minimo tre tipi diversi di verdure, generalmente pomodori, zucchine e melanzane, e a volte cipolle, che vengono tagliate a fette e alternate nella teglia. In questo modo lo sformato è più colorato e i sapori delle verdure si amalgamano al meglio tra loro.
Ecco la ricetta passo passo per preparare il Tian di verdure come in Provenza.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
![Come decorare i biscottini di Natale](/cache/article/decorare-i-biscotti-di-natale-jpg_crop.jpeg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
![One Pot Pasta, come si prepara la pasta da fare in vacanza](/cache/article/s14-pap-3-jpg_crop.jpeg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
![Come preparare i biscotti intrecciati](/cache/article/ogimage_1428.jpg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
Tecniche di cucina
Crepes suzette
Che buone le crepes suzette! Si tratta di un classico della pasticceria francese molto amato. Imparate a prepararle perfettamente grazie ai consigli del nostro chef.
Commenta questo articolo