Ricette della torta all'alchermes - 2 ricette

Se siete un pò scettici sulla torta all'alchermes, vi ricrederete! Questa torta rosa non è liquorosa come potreste credere, anzi l'alcool contenuto nell'alchermes evapora lasciando un sapore piacevole. Il ciambellone con alchermes, il pan di spagna con alchermes e cioccolato o la torta di mele all'alchermes sono solo alcune delle delizose ricette di torta con alchermes.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta alchermes e cioccolato, torta di mele all'alchermes, torta diplomatica all'alchermes, sassolino, ciambellone allo yougurt

Tecniche di cucina

Muffin ai kiwi

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
2 kiwi
Zucchero a velo per decorare

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Versate il composto dei muffin negli appositi pirottini. Pelate i kiwi e tagliateli a metà nel senso della larghezza. Aggiungetene una metà in ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.