Ricette con il sassolino - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta rosa all'alchermes, alchermes, liquore Strega, Marsala, Amaretto Disaronno

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.

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500g di farina
250g di burro in pomata
140g di zucchero a velo
3 tuorli d'uovo
1 uovo intero
1 limone
Sale
Per il ripieno:
400g di ricotta
140g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di sassolino (o di acqua di fiori d'arancio)

4.3/5 (297 Voti)

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1 kg di farina 00
600 gr di zucchero
400 gr di burro
3 rossi d’uovo + 2 intere
1 bustina di lievito
1 bicchierino di sassolino
2 bustini di vaniglia
granella di zucchero

4.1/5 (8 Voti)

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160g di cioccolato di copertura;
130g di pinoli e mandorle tritati grossolanamente;
50g di scorza di agrumi canditi;
2 uova;
olio per friggere;
farina q.b;
zucchero a velo q.b
Facoltativo: liquore "Strega" o "Sassolino" (3 cucchiai)
Facoltativo: amarene sotto spirito o confettini colorati

3.4/5 (296 Voti)

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Dose per 10 persone
1 1/2 l di acqua
1/2 l di latte
10 uova
400g di zucchero
1 kg di riso
200g di mandorle
1 punta di lievito
1 nocciola di burro
sassolino(3 bicchierii e mezzo)

3.8/5 (12 Voti)

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