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Ricette con l'Amaretto Disaronno - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Pina Colada

Origini della Pina Colada
Si hanno  notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco. 

La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas. 

Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.

Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio

 Preparazione:

Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere.  Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.

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  • Per la base:
  • 4 biscotti Digestive
  • 4 amaretti di Saronno
  • 1 cucchiaio di burro
  • Per la crema:
  • 200 gr. di formaggio spalmabile
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 punta di cannella
  • Per le mele saltate:
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • mezzo limone
  • 1 noce di burro
  • cannella q.b.
  • 2 amaretti di Saronno
3.2/5 (381 Voti)

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  • 200 g di biscotti secchi
  • 2 uova
  • 75 g di cacao amaro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro
  • 75 g di mandorle tritate
  • 50 g di biscotti amaretti tritati
  • 4 cucchiai di liquore amaretto Disaronno
3/5 (310 Voti)

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  • Pan di Spagna:
  • 6 tuorli d'uovo
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 12 cucchiai di farina
  • Crema al cioccolato per torte con pan di spagna
  • bianco:
  • 3 rossi d’uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • Mezzo litro di liquore
  • Un po di liquore esempio Amaretto Disaronno
  • rum
4.1/5 (27 Voti)

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