Dolce mattonella
frullare il burro e lo zucchero.
aggiungere i rossi d'uovo e frullare ancora.
bagnare i biscotti nel caffe'.
fare uno strato di biscotti e uno strato di impasto.
spolverare con cioccolato grattugiato.
mettere in frigo.
Ingredienti
- 1 etto di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 rossi d'uovo
- anisetta
- alchermes
- caffe'
- oro saiwa
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
frullare il burro e lo zucchero.
Tappa 2
aggiungere i rossi d'uovo e frullare ancora.
Tappa 3
bagnare i biscotti nel caffe'.
Tappa 4
fare uno strato di biscotti e uno strato di impasto.
Tappa 5
spolverare con cioccolato grattugiato.
Tappa 6
mettere in frigo.
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Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
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