Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pasta tonno e maionese

Di

Singolare, no?! Vi assicuro che è un piatto parecchio appetibile, scoperto per caso nelle sere d'estate.

Vota per questa ricetta 3.1/5 (362 Voti)

Ingredienti

  • - 15 g di Burro.
  • - Una o due scatolette di tonno.
  • - 5 cucchiati di maionese.
  • - 50 ml di latte.
  • - Sale.
  • - Pepe nero.

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro in padella, una volta fatto questo, versare il contenuto delle scatolette di tonno, rigirandolo per bene e pestandolo con una spatolina di legno, o eventualmente con un cucchiaio. Lasciamo cuocere il tonno, finchè non diventa più asciutto e di colore leggermente bruno.

Tappa 2

Quindi, versare 5 cucchiaiate di maionese, ed amalgamare bene con il tonno. Aggiungere un pizzico di sale, e del pepe nero, e rigirare il tutto.

Tappa 3

Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, versare il latte per diluire l'intenso sapore della maionese, girando bene sempre in un verso sino a farlo diventare di consistenza simile alla crema. Aggiungere del latte se eventualmente vi sembra troppo asciutto.

Tappa 4

Scolare la pasta, preferibilmente penne rigate o rigatoni, e condirla con il sugo appena preparato. Et voilà.

Assaggiare senza paura per aggiustarla a vostro piacimento riguardo le quantità di ogni ingrediente.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

Potrebbe interessarti...


Come evitare che la maionese si smonti

Tutte le nostre migliori ricette con la maionese

 

 

Commenta questa ricetta

Spaghetti al tonno e limone Farfalle con crema di tonno