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Tortelloni speck e scamorza allo zafferano

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Tortelloni speck e scamorza allo zafferano 1 Foto

Ingredienti

  • 15 tortelloni ( c.ca 3 a testa)
  • 1 vasetto di panna da cucina
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • parmigiano
  • sale e pepe Q.B.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in padella con un cucchiaio d'olio d'oliva.

Tappa 2

Aggiungere la panna e lo zafferano e cuocere per qualche minuto.

Tappa 3

Nel frattempo cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata.

Tappa 4

Scolare al dente e saltarli nel condimento.

Tappa 5

Servire con una spolverata di pepe e parmigiano.

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