Tortelloni speck e scamorza allo zafferano
Di teresa1415
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Ingredienti
- 15 tortelloni ( c.ca 3 a testa)
- 1 vasetto di panna da cucina
- 2 bustine di zafferano
- 1 scalogno
- olio evo
- parmigiano
- sale e pepe Q.B.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in padella con un cucchiaio d'olio d'oliva.
Tappa 2
Aggiungere la panna e lo zafferano e cuocere per qualche minuto.
Tappa 3
Nel frattempo cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata.
Tappa 4
Scolare al dente e saltarli nel condimento.
Tappa 5
Servire con una spolverata di pepe e parmigiano.
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