Ricette saporite di pasta fresca ripiena - 10 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta per pasta fresca, tortelli con ripieno di patate, cima ligure , cappelletti ricette, tagliatelle agli asparagi ricette
Tecniche di cucina
Prepara queste mummie di pasta sfoglia e wurstel, ottime da servire ad un aperitivo per la serata di Halloween, oppure alla festa di compleanno dei tuoi bambini.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta per la pizza
- 4 wurstel
- Senape per servire
- Olive nere tagliate
PROCEDIMENTO:
Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie.
Infornare per 15 minuti a 170°.
Le migliori ricette di Pasta fresca ripiena
Tortelloni speck e scamorza allo zafferano

Di teresa1415
Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in padella con un cucchiaio d'olio d'oliva
- 15 tortelloni ( c.ca 3 a testa)
- 1 vasetto di panna da cucina
- 2 bustine di zafferano
- 1 scalogno
- olio evo
- parmigiano
- sale e pepe Q.B.
Rotolo di lasagne con spinaci e ricotta

Una variante originale delle classiche lasagne, per lasciare i vostri ospiti senza parole !
Ravioli di pasta fresca con tartare di pesce spada

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...
- Ingredienti per 4 p.
- per la tartare:
- 250 g. di pesce spada
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di pangrattato
- un pizzico di sale
- per la pasta:
- 500 g. di farina di semola di grano duro
- 1 uovo
- acqua calda q.b.
- per il sughetto di pesce:
- 1 totano da 250 g. (freschissimo)
- 500 g. di cozze
- 10 pomodorini pachino (grattugiati)
- vino bianco
- olio di oliva
- 1 cipollotto
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale q.b.
- peperoncino a piacimento
One pot pasta

Il One pot pasta prevede la cottura della pasta assieme al sugo: rivoluzionario! Seguite il nostro video per imparare a preparare il One pot pasta.
Ravioli di patate ricetta

Di giangys33
Questi buonissimi ravioli di patate e menta sono un ottima alternativa ai famosi ravioli
- 1 dl di acqua
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di sale
- 2 spicchi di aglio
- 6-7 foglie di menta
- 1/2 bicchiere d'olio
- 1 kg di patate
- 300 g di pecorino
Ravioli ricotta e bietole

Di Aki & Toby
Questa ricetta di ravioli e bietole è perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguite passo passo la ricetta per pre
- Per la pasta:
- 500 gr semola fine
- 500 gr farina
- 3 albumi
- 1 uovo intero
- acqua tiepida con sale
- Per il ripieno:
- 1,4 kg ricotta
- 1 mazzo bietole
- 3 tuorli d’uovo
- 2 bustine zafferano
Tortelloni alla Salvia al forno

Di sweetanna, Filo di arita
Cucinare in una pentola i tortelloni
- 1 kg di tortelloni alle erbe
- un mazzetto di salvia
- una manciata abbondante di Parmigiano reggiano o formaggio toscanello.
- 2 noci di burro
- sale q.b.
Ravioli di patate e menta

Di marika88s
Questa ricetta vi guiderà passo passo per realizzare dei buonissimi ravioli di patate e menta! Una bontà!
- 1 dl di acqua
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di sale
- 2 spicchi di aglio
- 6-7 foglie di menta
- 1/2 bicchiere d'olio
- 1 kg di patate
- 300 g di pecorino
Ravioli con ricotta e spinaci

Di lunastella1979
Ravioli con ricotta e spinaci
- Pasta:
- 3 uova
- 400 gr. di farina
- acqua q.b.
- sale
- Ripieno:
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di spinaci lessati
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
Ravioli di mare con triglie e pomodorini

Di emanu
Per prima cosa preparate la pasta fresca
- Per la pasta all’uovo: 200 gr. di farina
- 2 uova e 1 cucchiaio di olio
- Per il condimento: 400 gr. di filetti di triglia
- 1 patata e 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- 1 manciata di pinoli e 1 di capperi
- 5 olive verdi
- Pomodorini di Pachino
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo, sale e pepe q.b.
Tortelloni ripieni di melanzana di rotonda affumicata e Triglia saltati al burro di bufala e Pinoli

Di Shamira, Lovely Cake
Il ripieno si scioglieva in bocca, con quella nota di affumicato esaltata dal burro di bufala, il tutto era molto d...
- Per le melanzane:
- melanzane rosse di rotonda g 200
- olio extra vergine di oliva
- Per la pasta:
- 100 g di farina
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- sale q.b
- Per il ripieno:
- 1 triglia
- melanzane
- 1 spicchio d'aglio
- olioextra vergine di oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
- Componiamo il piatto
- burro di bufala
- timo fresco
- pomodorini tipo pachino
- pinoli
Ravioli di orata e gamberi

Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...
- 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
- 3 uova fresche
- cipolla e sedano
- 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
- 250 gr code di gamberi
- 1 patata lessa
- 1 spicchio d’aglio
- qualche rametto di prezzemolo
- pomodorini freschi o conservati
- sale
- peperoncino
- olio EVO
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