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Ricette dei ravioli fatti in casa - 12 ricette

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Tecniche di cucina

Impasto per le brioches

Ecco come preparare un impasto fantastico per fare una brioche super morbida. Seguite la nostra video ricetta per preparare una morbidissima brioche da mangiare a colazione.

Le migliori ricette di Ravioli fatti in casa

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Questa ricetta di ravioli e bietole è perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguite passo passo la ricetta per pre

  • Per la pasta:
  • 500 gr semola fine
  • 500 gr farina
  • 3 albumi
  • 1 uovo intero
  • acqua tiepida con sale
  • Per il ripieno:
  • 1,4 kg ricotta
  • 1 mazzo bietole
  • 3 tuorli d’uovo
  • 2 bustine zafferano
3.6/5 (501 Voti)

L'hamburger più caro del mondo

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Questi buonissimi ravioli di patate e menta sono un ottima alternativa ai famosi ravioli

  • 1 dl di acqua
  • 300 g di farina
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 6-7 foglie di menta
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 kg di patate
  • 300 g di pecorino
3.6/5 (496 Voti)

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Ecco 6 alimenti che è meglio evitare se si vuole dormire bene

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Ravioli con ricotta e spinaci

  • Pasta:
  • 3 uova
  • 400 gr. di farina
  • acqua q.b.
  • sale
  • Ripieno:
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di spinaci lessati
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (421 Voti)

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Ottimo primo piatto, gustoso e adatto a qualsiasi occasione: Pasqua, Natale o una domenica in compagnia!

  • Per la sfoglia: 500 gr. di semola rimacinata – olio per impastare – 4 uova.
  • Per il ripieno: 1 kg di ricotta – 350/400 gr. di porcini surgelati – 2 tuorli – parmigiano grattugiato – pepe e sale q.b.
3.2/5 (407 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare i ravioli al vapore ai gamberetti, come quelli cinesi.

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Per prima cosa preparate la pasta fresca

  • Per la pasta all’uovo: 200 gr. di farina
  • 2 uova e 1 cucchiaio di olio
  • Per il condimento: 400 gr. di filetti di triglia
  • 1 patata e 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 1 manciata di pinoli e 1 di capperi
  • 5 olive verdi
  • Pomodorini di Pachino
  • Olio extravergine di oliva
  • Prezzemolo, sale e pepe q.b.
3.2/5 (406 Voti)

Di

Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...

  • 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
  • 3 uova fresche
  • cipolla e sedano
  • 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
  • 250 gr code di gamberi
  • 1 patata lessa
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche rametto di prezzemolo
  • pomodorini freschi o conservati
  • sale
  • peperoncino
  • olio EVO
3.1/5 (386 Voti)

Di

Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...

  • Ingredienti per 4 p.
  • per la tartare:
  • 250 g. di pesce spada
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • un pizzico di sale
  • per la pasta:
  • 500 g. di farina di semola di grano duro
  • 1 uovo
  • acqua calda q.b.
  • per il sughetto di pesce:
  • 1 totano da 250 g. (freschissimo)
  • 500 g. di cozze
  • 10 pomodorini pachino (grattugiati)
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 1 cipollotto
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • peperoncino a piacimento
3.3/5 (363 Voti)

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Rivisitazione dei Celebri Ravioli Al Vapore Cinesi

  • Per i Ravioli:
  • 250 g di Farina 00
  • 150 g di Acqua (tiepida è meglio)
  • 1 cucchiaino di Sale
  • Per la Farcia:
  • 3 Zucchine
  • 1 Tazza circa di piselli congelati
  • 1 Cipollotto
  • 2 Tranci di Merluzzo
  • 1 Carota
  • 1 Cucchiaino di Colatura di alici (se non la trovate va bene anche la pasta d’acciughe)
  • Qualche Foglia di Lattuga
3.1/5 (371 Voti)

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. Preparate la pasta: mescolando in una ciotola la farina con l'acqua

  • Per la pasta:
  • gr. 200 di farina 00 antigrumi
  • gr. 100 di acqua bollente (magari potrebbe volercene poco di più, dipende dalla farina quanta ne assorbe)
  • Per il ripieno:
  • gr. 430 di carne macinata di maiale
  • 1/2 carota
  • 1 porro
  • 1 foglia grande di verza
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale
  • Per la salsa:
  • 2/3 di salsa di soia
  • 1/3 di aceto di vino bianco
  • Per la cottura:
  • 2 foglie grandi di verza
3.1/5 (363 Voti)

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Oggi care amiche cercheremo di preparare insieme una ricetta tipica della grande Toscana, in particolare della zona...

  • Pasta dei ravioli o tortelli:
  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • Sale
  • Un filo d’olio
  • Ripieno dei tortelli:
  • 150 gr di patate
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • Cipolla
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero
  • Noce moscata
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
3.3/5 (347 Voti)

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