Ricette dei tortellini - 12 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ravioli ricetta, impasto per gnocchi, tortellini al brodo, ravioli di pesce, ricette per natale 2012, ravioli di ricotta, menu di natale pranzo
Tecniche di cucina
Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si è diffusa oltre oceano.
Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota. Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini.
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui.
Le migliori ricette di Tortellini
Tortellini in crema di parmigiano
![Tortellini in crema di parmigiano](/media/tortellini_crop.jpg/tsp/tortellini-in-crema-di-parmigiano.jpg)
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Tortellini in crema di parmigiano
- 250 gr. di tortellini
- 200 ml di panna
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
La ricetta tradizionale dei tortellini panna e prosciutto, una sublime bontà
![La ricetta tradizionale dei tortellini panna e prosciutto, una sublime bontà](/cache/article/91/71/97/14/gettyimages-91830555-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
I tortellini con panna e prosciutto sono il primo piatto ideale per i giorni di festa. La panna e il prosciutto li renderanno delicati, ma saporiti, il bis è assicurato grazie a questa ricetta tradizionale!
Tortellini della Emma
![Tortellini della Emma](/media/image-291_crop.jpg/tsp/tortellini-della-emma.jpg)
Di ciopolotta
- Fare l'impasto per la sfoglia e lasciar riposare
- Per il ripieno:
- 150g vitella (fettine)
- 150g manzo/maiale (fettine)
- 150g prosciutto crudo
- 150g mortadella
- 3 uova
- noce moscata
- Parmigiano
- Per la sfoglia:
- 700g farina
- 3 uova
- vino bianco
Impara a preparare i tortellini fatti in casa: con la nostra ricetta è facile!
![Impara a preparare i tortellini fatti in casa: con la nostra ricetta è facile!](/cache/article/fa/ff/c3/a6/gettyimages-908748808-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
I tortellini fatti in casa: vi basterà prepararli una volta per non guardare più con gli stessi occhi quelli del supermercato. Certo, la preparazione richiede un po' di pazienza e manualità, ma il risultato ne vale la pena.
Tortellini fritti
![Tortellini fritti](/media/receita-tira-gosto-diferente-jpg_crop.jpeg/tsp/tortellini-fritti.jpg)
Di val
I tortellini fritti, sono una ricetta originale e deliziosa, da gustare come aperitivo in occasione di una cena tra...
- 2 tazze da tè di olio per friggere
- Una confezione di tortellini
- Salsa rosa
Tortellini ripieni di ricotta e noci
![Tortellini ripieni di ricotta e noci](/media/271220132843_crop.jpg/tsp/tortellini-ripieni-di-ricotta-e-noci.jpg)
Di MammaCadula
Preparare il ripieno: tritare le noci sgusciate, amalgamarle alla ricotta e metter da parte
- -PER LA PASTA:
- 4 uova
- 400 gr di farina 00
- -PER IL RIPIENO:
- 150 gr di ricotta
- 10 noci
- -PER IL CONDIMENTO:
- panna da cucina
- erba cipollina essiccata
I tortellini con ricotta e spinaci : fatti in casa sono tutta un'altra cosa
![I tortellini con ricotta e spinaci : fatti in casa sono tutta un'altra cosa](/cache/article/d4/78/ca/84/screen-shot-04-17-18-at-12-48-pm-2.png/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
I tortellini alla ricotta e spinaci: solo a parlarne abbiamo l'acquolina in bocca; pensate che prepararli in casa sia troppo difficile e preferite comprare quelli industriali? sappiate che prepararli in casa non è cosi' difficile come si potrebbe pensare, a patto di seguire attentamente la ricetta.
Farcia per tortellini
![Farcia per tortellini](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di kikka_stella
Cuocere il lombo. Tritare insieme tutti gli ingredienti
- 100 gr Lombo Maiale
- 100 gr Mortadella
- 150 gr Parmigiano Reggiano
- 1 uovo
- 25 gr Burro
- 2 cucchiai trito (rosmarino, aglio, sale e pepe)
- noce moscata
Tortellini freschi all'uovo con prosciutto
![Tortellini freschi all'uovo con prosciutto](/media/immagine-l_crop.png/tsp/tortellini-freschi-all-uovo-con-prosciutto.png)
Di anna93
impastare la farina e le uova fino ad ottenere un panetto liscio e morbido
- 500 gr farina
- 5 uova
- 300 gr prosciutto crudo
Come si preparano i sublimi tortellini con panna e prosciutto
![Come si preparano i sublimi tortellini con panna e prosciutto](/media/tortellini-panna-e-prosciutto-0121_crop.jpg/tsp/tortellini-con-panna-e-prosciutto.jpg)
Di emanu
I tortellini con panna e prosciutto sono il primo piatto ideale per i giorni di festa
- 250 gr. di tortellini freschi
- 100 gr. di panna da cucina
- 100 gr. di prosciutto cotto tagliato spesso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Sud
![Sud](/media/sud_crop.jpg/tsp/sud.jpg)
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Tortello di pomodoro, acqua di bufala campana affumicata e cristalli di basilico
- Pomodori San Marzano 1 kg
- olio extra vergine d’oliva
- aglio
- basilico
- sale e pepe
- Mozzarella di Bufala Campana affumicata 500 g
- Per la pasta all’uovo
- farina tipo 00 500 g
- 15 tuorli d’uovo
- olio extra vergine d’oliva
Tortellini in brodo
![Tortellini in brodo](/media/tortellini-in-brodo_crop.jpg/tsp/tortellini-in-brodo.jpg)
Di emanu
Per prima cosa preparate il brodo pulendo le verdure, tagliandole a pezzetti e cuocendoli in acqua salata per alcun...
- Per la pasta: 200 gr. di farina
- 2 uova
- Per il ripieno: 50 gr. di prosciutto crudo
- 50 gr. di mortadella
- 1 noce di burro
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 tuorlo d’uovo
- noce moscata
- Per il brodo: 2 litri di acqua
- 1 patata di media dimensione
- 1 cipolla piccola
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- Sale q.b.
Tortellini mammarosa
![Tortellini mammarosa](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di gildaok
soffriggere burro, rosmarino e scalogno tritato
- tortellini pronti al prosciutto crudo
- per il sugo:
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
- 5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 200 ml panna da cucina
- noce moscata
- sale
- pepe
- un cuchiaio di grana grattuggiato
Altre ricette in relazione con tortellini
Ancora più ricette di Tortellini
-
Tortellini
- Per la sfoglia (per circa 250 tortellini):
- Farina 00 400 gr
- Uova grandi 4 (circa 250 gr)
- Per il ripieno:
- Carne bovina polpa di vitello 70 gr
- Carne di suino lonza di maiale 70 gr
- Prosciutto crudo di Parma 80 gr
- Mortadella Bologna 80 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr
- Burro 20 gr
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Uova 1 grande
-
Tortellini Burro e Salvia
- Burro
- Tortellini
- Salvia
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.