Ricette delle tagliatelle con gli asparagi - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
Le migliori ricette di Tagliatelle con gli asparagi
Tagliatelle agli asparagi

Di Betty, Il mondo di Betty
La delicatezza degli asparagi rende speciale questo piatto, una ricetta facilissima e veloce, dal sapore delizioso
- 500 gr di asparagi
- 250 gr di tagliatelle all'uovo
- 1 cipolla fresca
- brodo vegetale
- panna q.b.
- olio evo
- parmigiano q.b.
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Tagliatelle con scampi e asparagi

Di Sarà urban
Mondate gli asparagi, cuoceteli nell' apposita pentola o al vapore per 7-8 minuti, scolateli, tagliate le punte e t...
- 400 g di tagliatelle fresche / 1 kg di scampi / 1 kg di asparagi / 1 bicchiere di cognac / 1 tazza di brodo vegetale / 30 g di burro / sale e pepe
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