Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette sfiziose di primi piatti con gli asparagi - 31 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: con asparagi, ricette con asparagi e uova, asparago bianco, asparagi contorno ricette, al forno con gli asparagi

Tecniche di cucina

Nachos in tazza

Questa ricetta è semplicissima: ricoprite il fondo di una tazza di tortillas, aggiungete un cucchiaio abbondante di salsa al pomodoro arricchita a piacere con cipolle e peperoncino, continuate con una manciata di formaggio (sceglietene uno che fonda bene, come l'emmental), un cucchiaino di mais e una manciata di olive verdi tagliate a rondelle. Procedete a fare un altro strato come il primo e cuocete in forno a microonde per 1'30''.

Le migliori ricette di Primi piatti con gli asparagi

Di

La pasta con asparagi e prosciutto cotto è uno dei primi piatti più amati

  • 160 gr. di rigatoni
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 6 asparagi
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
3.6/5 (354 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare dei tortini agli asparagi in 10 tappe

581 condivisioni

Di

Tagliare le punte degli asparagi e la restante parte tagliarla a rondelle

  • 100 gr asparagi
  • olio
  • cipolla fresca
  • vino bianco
  • 1/2 dado
  • peperoncino
  • sale
  • una fettina di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • aglio
  • 180 gr di farfalle
3.4/5 (362 Voti)

Di

Vediamo insieme i 10 alimenti meno calorici.

1 516 condivisioni

Di

Ideale per fare una sorpresa a tutti i papà che, come il mio , adorano il riso!

  • 300 g di riso
  • 250 g di asparagi
  • 200 g di gamberetti
  • prezzemolo fresco
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio q.b
3.3/5 (360 Voti)

Di

Lavate gli asparagi, eliminate la parte dura del gambo e cuoceteli per pochi minuti in un tegame stretto e lungo co...

  • 170 gr. di spaghetti o bucatini
  • 200 gr. di gamberi surgelati
  • 1 mazzetto di asparagi selvatici
  • ½ cipollotto fresco
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
3.2/5 (356 Voti)

Noi abbiamo pensato a voi condividendo 5 ricette salate e dolci-salate di gazpacho, per fare il pieno di freschezza, vitamine e leggerezza, con una grandissima dose di originalità!

259 condivisioni

Di

E' diventato uno dei piatti preferiti di mio marito!

  • 250 g di pasta fresca formato fusilli
  • 300 g di asparagi puliti
  • 50 g di pinoli sgusciati
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1spicchio d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
3.1/5 (342 Voti)

Di

In una ciotola capiente setacciare la farina, unire la purea di spinaci il latte fresco e con una frusta mescolare ...

  • Per le crespelle:
  • 1/2 l di latte
  • 3 uova
  • 175 g di farina
  • 50 g di purea di spinaci
  • burro
  • Per il ripieno:
  • 200 g di tacchino arrosto
  • 200 g di ricotta (preferibilmente ovina)
  • 1 fiordilatte
  • 1/2 l di besciamella
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • grana padano grattugiato
3.3/5 (359 Voti)

Di

Preparate i ravioli: su una spianatoia ponete le farine a fontana e al centro mettete il sale; rompete un uovo per ...

  • Per i ravioli:
  • 2 uova
  • gr. 100 di semola rimacinata di grano duro
  • gr. 100 di farina 00
  • sale
  • Per il ripieno:
  • gr. 800 di asparagi
  • gr. 175 di formaggio delattosato spalmabile (tipo philadelphia)
  • sale
  • pepe nero
  • Per il condimento:
  • punte degli asparagi di cui sopra
  • 1/2 porro
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero
  • parmigiano grattugiato
  • vino bianco secco
  • Per le polpettine:
  • ripieno avanzato
  • pangrattato
3/5 (334 Voti)

Di

RISOTTO CON ASPARAGI E LIMONE Versare due cucchiai di olio in una padella grande e lasciar ammorbidire la cipolla ...

  • RISOTTO CON ASPARAGI E LIMONE
  • 6 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cipolla bianca piccola
  • 6 asparagi
  • 300 grammi di riso arborio
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 dado vegetale
  • 600 ml di acqua bollente
  • 150 grammi di parmigiano
  • 2 cucchiai di basilico fresco
  • buccia di 1 limone
  • 25 grammi di burro
  • sale
  • pepe
  • RISOTTO AI FUNGHI MANTECATO AL GORGONZOLA
  • 300 g funghi champignon puliti
  • 300 g riso vialone nano
  • 1 cucc. prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 dado vegetale
  • 1 cucchiaino di gorgonzola
  • 1 noce di burro
  • 4 fette di pancetta magra
  • peperoncino
  • olio extravergine d’oliva
  • RISOTTO ALLA ZUCCA
  • 200 g riso roma o vialone nano
  • 500 g zucca gialla già pulita
  • brodo vegetale (800 ml circa)
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
3/5 (308 Voti)

Di

Pelare gli asparagi, tagliare le punte e scottarle nell'acqua in cui si cuocerà la pasta

  • 350 gr di farfalle
  • 600 gr di asparagi
  • 300 gr di pomodori privati dai semini spelati e tagliati a fettine
  • Salsa al pomodoro quanto basta
  • 3 spicchi di aglio schiacciati
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • olio al basilico
3/5 (343 Voti)

Di

Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...

  • Per gli gnocchi:
  • 200 gr miglio
  • 450 gr di acqua
  • Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
  • Per il pesto:
  • 15 asparagi medi/grandi
  • 20gr mandorle
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. sale
3.5/5 (238 Voti)

Ancora più ricette di Primi piatti con gli asparagi

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Penne agli asparagi Pasta con asparagi e prosciutto cotto