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Ricette semplici di primi piatti con vino rosso - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: saba, frittelle al vino cotto, patate al vino rosso, torta al vino rosso, mustaccioli, mosto cotto ricette dolci

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

Le migliori ricette di Primi piatti con vino rosso

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Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio

  • 250 gr di penne rigate
  • 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • peperoncino q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • sale q.b.
4.6/5 (822 Voti)

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  • Come prima cosa ciò che ci dobbiamo procurare sono:
  • fettine di vitello
  • sottili
  • mortadella
  • provola
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero
  • carota
  • pomodori pelati
  • foglie di alloro
  • vino bianco
4.7/5 (796 Voti)

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Arrivi tardi a casa ed hai una fetta di salmone appena comprata cosa prepari? cosi ho improvvisato una una pennet...

  • 2 fette di salmone fresco
  • 2 zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai d'olio
  • prezzemolo q.b.
  • vino bianco q.b.
3.5/5 (487 Voti)

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Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al ...

  • 400 gr. di zucca mantovana
  • 280 gr. di riso carnaroli
  • 250 gr. di salsiccia piccante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cipolla
  • 6 foglie di salvia
  • brodo vegetale o 1 dado
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • grana q.b.
4/5 (415 Voti)

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Oggi un piatto autunnale molto semplice da preparare ma allo stesso tempo molto gustoso

  • Ingredienti:
  • 320 gr di riso
  • 300 gr di zucca
  • 1/2 cipolla
  • 1 litro di brodo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 50 gr di burro
  • 100 gr di parmigiano
  • olio evo q.b.
2.2/5 (555 Voti)

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Il risotto alla salvia e Speck è ideale per i pasti autunnali e invernali

  • 80 cl di brodo di verdura
  • 280 g di riso Carnaroli o arborio
  • 1/2 cipolla
  • 40 gr di burro salato + 20 per la mantecatura finale
  • 2 cucchiaini di olio extra-vergine d'oliva
  • 20 foglie di salvia fresca
  • 60 gr di Speck
  • 8 cl di vino bianco secco
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
3.3/5 (457 Voti)

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Il risotto alla pescatora in crosta di pane è un primo piatto a base di pesce originale e gustoso

  • 400 gr di riso
  • 4 scampi freschi medi/grossi
  • cipolla
  • olio extravergine
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • misto mare per risotto
  • una confezione pasta pizza pronta
  • sale q.b.
  • brodo di dado
3.6/5 (426 Voti)

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Grattugiate finemente la scorza dell’arancia

  • 250gr di garganelli
  • 300gr di polpa di vitello macinata
  • 1 cipolla piccola
  • 30gr di mandorle spellate
  • 1 arancia non trattata
  • 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • Vino bianco
  • Brodo di carne
  • Farina 1 cucchiaio circa
  • olio evo
  • sale
3.3/5 (443 Voti)

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Preparate la pasta sul piano di lavoro: disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova e aggiungete l...

  • Per la pasta: 150 gr. di farina di semola
  • 1 uovo
  • Per il sugo: 100 gr. di carne di maiale tritata
  • 100 gr. di spezzatino di carne di maiale
  • ½ bicchiere dl di vino rosso
  • Salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 foglia d’alloro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
2.9/5 (431 Voti)

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Sembra un accostamento strano, ma ve lo consiglio, è da provare!

  • Pasta corta
  • tipo Pipe (o penne)
  • Vongole
  • basta un vasetto
  • Lenticchie
  • Sale
  • Olio
  • Vino bianco e rosso
  • Un pizzico di pepe
3.3/5 (398 Voti)

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