Ricette semplici di primi piatti con vino rosso - 15 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: saba, frittelle al vino cotto, patate al vino rosso, torta al vino rosso, mustaccioli, mosto cotto ricette dolci
Tecniche di cucina
Sbriciolate in una ciotola 45 g di biscotti speziati alla cannella tipo speculoos. Versate in una tazza adatta al microonde 20 g di burro fuso, aggiungete i biscotti, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 2 cucchiai di latte e un pizzico di lievito chimico per dolci. Mescolate bene con una forchetta. Aggiungete 1/4 di mela tagliata a dadini e un altro biscotto spezzettato grossolanamente. Amalgamate bene il tutto e fate cuocere in forno a microonde per 1'40".
Le migliori ricette di Primi piatti con vino rosso
Risotto con carne macinata
![Risotto con carne macinata](/media/carne-maginata_crop.jpg/tsp/risotto-con-carne-macinata.jpg)
Di emanu
Mettete il soffritto a rosolare nell’olio a fiamma bassa
- 140 gr. di riso
- 100 gr. di carne macinata mista
- 50 gr. di salsiccia
- 4 pomodori pachino
- 60 gr. di soffritto (sedano, carota, cipolla)
- Vino bianco per sfumare
- Basilico q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
10 modi per riutilizzare il vino avanzato
![10 modi per riutilizzare il vino avanzato](/cache/article/vino-avanzato-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Bérengère
Ecco 10 astuzie per riutilizzare il vino.
Penne con gamberetti e panna
![Penne con gamberetti e panna](/media/pasta_crop.jpg/tsp/penne-con-gamberetti-e-panna.jpg)
Di Valeria.p
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio
- 250 gr di penne rigate
- 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
- 200 ml di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- paprica dolce q.b.
- sale q.b.
Un bicchiere di vino prima di dormire fa dimagrire più in fretta!
![Un bicchiere di vino prima di dormire fa dimagrire più in fretta!](/cache/content/3412_7819.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Un bicchiere di vino prima di dormire fa dimagrire più in fretta!
Pennette salmone e zucchine
![Pennette salmone e zucchine](/media/img_5121_crop.jpg/tsp/pennette-salmone-e-zucchine.jpg)
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Arrivi tardi a casa ed hai una fetta di salmone appena comprata cosa prepari? cosi ho improvvisato una una pennet...
- 2 fette di salmone fresco
- 2 zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Involtini di carne al sugo
![Involtini di carne al sugo](/media/involtini-di-carne_crop.jpg/tsp/involtini-di-carne-al-sugo.jpg)
Di catwoman82
Ecco a voi una gustosa ricetta da preparare in modo semplice e magari da far gustare ai nostri amici, gli involtini...
- Come prima cosa ciò che ci dobbiamo procurare sono:
- fettine di vitello, sottili
- mortadella
- provola
- formaggio grattugiato
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- carota
- pomodori pelati
- foglie di alloro
- vino bianco
Come raffreddare il vino in 5 minuti!
![Come raffreddare il vino in 5 minuti!](/cache/article/ogimage_1613.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Quante volte ci è capitato di dimenticare di mettere a raffreddare il vino per una serata particolare? Ecco 3 metodi imperdibili per far raffreddare il vino in fretta!
Risotto alla zucca, salsiccia piccante e cannella
![Risotto alla zucca, salsiccia piccante e cannella](/media/risotto-zucca-salsiccia-620x330_crop.jpg/tsp/risotto-zucca-salsiccia-piccante-e-cannella.jpg)
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al ...
- 400 gr. di zucca mantovana
- 280 gr. di riso carnaroli
- 250 gr. di salsiccia piccante
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cipolla
- 6 foglie di salvia
- brodo vegetale o 1 dado
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 noce di burro
- grana q.b.
Risotto alla pescatora in crosta di pane
![Risotto alla pescatora in crosta di pane](/media/2013-08-26-14-35-05_crop.jpg/tsp/risotto-alla-pescatora-in-crosta-di-pane.jpg)
Di manu75ep
Il risotto alla pescatora in crosta di pane è un primo piatto a base di pesce originale e gustoso
- 400 gr di riso
- 4 scampi freschi medi/grossi
- cipolla
- olio extravergine
- vino bianco
- prezzemolo
- misto mare per risotto
- una confezione pasta pizza pronta
- sale q.b.
- brodo di dado
Risotto alla salvia e Speck
![Risotto alla salvia e Speck](/media/risotto_salvia_speck_part_crop.jpg/tsp/risotto-alla-salvia-e-speck.jpg)
Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs
Il risotto alla salvia e Speck è ideale per i pasti autunnali e invernali
- 80 cl di brodo di verdura
- 280 g di riso Carnaroli o arborio
- 1/2 cipolla
- 40 gr di burro salato + 20 per la mantecatura finale
- 2 cucchiaini di olio extra-vergine d'oliva
- 20 foglie di salvia fresca
- 60 gr di Speck
- 8 cl di vino bianco secco
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Linguine paglia e fieno con cubetti di pollo e pesto di melanzane
![Linguine paglia e fieno con cubetti di pollo e pesto di melanzane](/media/pagliaefieno_crop.jpg/tsp/linguine-paglia-e-fieno-con-cubetti-di-pollo-e-pesto-di-melanzane.jpg)
Di emanu
Tagliate la melanzana a cubetti e soffriggetela in una padella con abbondante olio
- 250 gr. di linguine paglia e fieno
- 1 fettina di petto di pollo
- 1 melanzana
- Olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- ½ bicchiere di vino bianco
- 15 gr. di pinoli
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- Basilico e prezzemolo
- Sale e peperoncino q.b.
Garganelli al ragù di festa
![Garganelli al ragù di festa](/media/garganelli-rag-bianco_crop.jpg/tsp/garganelli-al-ragu-di-festa.jpg)
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Grattugiate finemente la scorza dell’arancia
- 250gr di garganelli
- 300gr di polpa di vitello macinata
- 1 cipolla piccola
- 30gr di mandorle spellate
- 1 arancia non trattata
- 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 bustina di zafferano
- Vino bianco
- Brodo di carne
- Farina 1 cucchiaio circa
- olio evo
- sale
Pipe lenticchie e vongole
![Pipe lenticchie e vongole](/media/20130421_130146_crop.jpg/tsp/pipe-lenticchie-e-vongole.jpg)
Di ingsanity
Sembra un accostamento strano, ma ve lo consiglio, è da provare!
- Pasta corta, tipo Pipe (o penne)
- Vongole, basta un vasetto
- Lenticchie
- Sale
- Olio
- Vino bianco e rosso
- Un pizzico di pepe
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Un super risotto agli asparagi per...
- 300 g di riso
- 250 g di asparagi
- 200 g di gamberetti
- prezzemolo fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio q.b
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Risotto autunnale alla zucca
- 2 bicchieri di riso
- 300 grammi di zucca
- Vino bianco
- 2 cucchiai di brodo granulare
- Formaggio grana
- Sale
- Olio
-
Pasta con le sarde arimediata
- 3 hg bucatini
- 3 o 4 hg sarde
- ½ Cipolla
- 1 finocchio (meglio se finocchiella)
- Pinoli (una manciata)
- Qualche alicetta sott’olio (opzionale)
- Qualche cappero (opzionale)
- Pane grattugiato
- Mollica di pane (opzionale)
- 1 mozzarella (1 hg o 1,5 hg)
- 1 hg scamorza
- Prezzemolo (opzionale)
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- Sale q.b.
- Olio E.V.O.
-
Maccaruni al ragù di maiale
- Per la pasta: 150 gr. di farina di semola
- 1 uovo
- Per il sugo: 100 gr. di carne di maiale tritata
- 100 gr. di spezzatino di carne di maiale
- ½ bicchiere dl di vino rosso
- Salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 foglia d’alloro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e peperoncino q.b.
-
Risotto alla zucca
- Ingredienti:
- 320 gr di riso
- 300 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- 1 litro di brodo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 gr di burro
- 100 gr di parmigiano
- olio evo q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.