Risotto alla pescatora in crosta di pane

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Il risotto alla pescatora in crosta di pane è un primo piatto a base di pesce originale e gustoso. Il coperchio di pane vi permetterà di conservare tutti i profumi !

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Risotto alla pescatora

Ingredienti

400 gr di riso
4 scampi freschi medi/grossi
cipolla
olio extravergine
vino bianco
prezzemolo
misto mare per risotto
una confezione pasta pizza pronta
sale q.b.
brodo di dado

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far soffrigere olio con cipolla e versare il riso e lasciarlo tostare un po', una volta dorato versare il preparato misto mare e sfumare con il vino bianco a fiamma medio/alta.
Versare a poco a poco il brodo di dado preparato precedentemente fino al completo assorbimento.
Una volta cotto il riso versare il tutto in una terrina da forno, versare qualche mestolo di brodo.

Tappa 2

Adagiare gli scampi leggermente scottati sulla superficie del riso.

Tappa 3

Stendere la pasta pizza ad uso coperchio sulla terrina.

Tappa 4

Riporre la terrina in forno per circa 20 minuti a 150°.

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