Ricette con pasta corta - 206 ricette
La pasta corta è il formato di pasta più utilizzato per preparare un'insalata di pasta o la pasta al forno. I fusilli, le farfalle, le caserecce e le orecchiette sono i tipi di pasta corta più conosciuti. I sughi per la pasta corta possono essere a base di verdure o di carne. La pasta corta viene sempre spesso scambiata con la pasta tubolare come le penne, i rigatoni e le penne rigate.
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Tecniche di cucina
Scoprite come preparare la Caipirinha, il cocktail brasiliano più famoso che ci sia, seguendo la ricetta e i consigli del nostro barman.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 lime
- 12 cucchiaini di zucchero di canna
- 200 ml di cachaca
- Ghiaccio tritato q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo, unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga.
Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.
Le migliori ricette di Pasta corta
Penne saporite alle zucchine e pancetta

Di ANGY3
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)
- 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
- 2 zucchine
- 200 g di pancetta affumicata (o speck)
- 2 scalogni o cipolla fresca bianca
- pecorino romano grattugiato
- olio di oliva o panna da cucina
- vino bianco quanto basta(facoltativo)
- un pizzico di sale
Rotolo di lasagne con spinaci e ricotta

Una variante originale delle classiche lasagne, per lasciare i vostri ospiti senza parole !
Pasta al forno ai funghi, prosciutto e mozzarella

Di Sara811
Semplice da preparare, anche in anticipo, soprattutto quando si hanno ospiti in casa e, perché no, quando si va in...
- 500 grammi di pasta (il formato che preferite)
- 300 grammi di funghi misti o champignon
- 300 grammi di mozzarella fresca
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 500 ml di besciamella
- 30 grammi di formaggio grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
Siete sicuri di saper fare la pasta al forno? 7 astuzie per non sbagliare mai!

Di Elena Salvadore
Per fare una buonissima pasta al forno seguite i nostri consigli!
Penne con gamberetti e panna

Di Valeria.p
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio
- 250 gr di penne rigate
- 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
- 200 ml di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- paprica dolce q.b.
- sale q.b.
Rigatoni alla carbonara

Di Fedeag4
Mentre la pasta si cuoce, rosoliamo la pancetta in un goccio di olio spolverizzando con una manciata di pepe
- 300 gr di rigatoni
- 250 gr pancetta affumicata
- 2 uova
- parmigiano q.b
- pecorino q.b
- pepe q.b
Come preparare la pasta gratinata

Di Nadia - Paprikas
Semplice da preparare ed amatissima dai bambini, la pasta gratinata è un grande classico della tavola domenicale in famiglia.
Pennette salmone e zucchine

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Arrivi tardi a casa ed hai una fetta di salmone appena comprata cosa prepari? cosi ho improvvisato una una pennet...
- 2 fette di salmone fresco
- 2 zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Pasta salmone e Philadelphia

Di Samantina90
Lessare la pasta. In una padella far sciogliere il formaggio philadelphia con l'aggiunta di un mestolo di acqua di...
- 320 g di trofie o pasta corta
- 80 g di formaggio philadelphia
- acqua di cottura (circa 1 mestolo)
- salmone affumicato q.b
- pepe
- prezzemolo
Pasta con sugo alla bolognese e melanzane

Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Procedimento: In una casseruola mettete le verdure tagliate a pezzetti per fare il soffritto e l’olio
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr di pasta corta rigata (tipo paccheri, sedanini , tortiglioni…)
- 300 gr di carne tritata
- 2 melanzane medie
- salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- vino bianco
- carota, sedano, cipolla per soffritto
- olio
Garganelli alla zingara

Di emanu
Garganelli alla zingara. Scopri la nostra ricetta
- 180 gr. di garganelli di pasta fresca all'uovo
- 60 gr. di pancetta tesa
- ½ cipolla
- 100 gr. di pomodori maturi e sodi
- 70 gr. di funghi champignon
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- ½ peperone verde
- Panna fresca q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Trofie zucchine e gamberetti

Di anthurium, La cucina di Simonetta
Pulite e sgusciate i gamberetti, lavateli sotto l'acqua corrente, prendete poi le zucchine lavatele e tagliatele a ...
- 350 gr trofie o altra pasta corta
- 3 zucchine medie
- 500 gr gamberetti
- uno spicchio di aglio
- vino bianco
- olio
- sale
Mezze penne al salmone e pomodorini

Di emanu
In una padella mettete un po’ d’olio e aggiungete i pomodorini, già tagliati in quattro in precedenza, e un pi...
- 170 gr. di mezze penne rigate
- 150 gr. di salmone affumicato
- 6 pomodorini ciliegino
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b
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Ancora più ricette di Pasta corta
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Pasta al gratin con funghi e...
- 320 g di pasta corta, tipo mezze maniche
- 3 dl di besciamella pronta
- 200 g di mozzarella a fettine
- 20 g di funghi porcini secchi gia ammollati
- 2 cipollotti tritati
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 3 rametti di timo
- 30 g di burro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
-
Validata dalnostro chef Calamarata light (cozze e broccolo)
- Pasta gr 60/80
- Broccolo romanesco
- Cozze gr 400
- Peperoncino, aglio e pepe
-
Insalata di pasta
- 500 g di pasta secca corta
- 1 vasetto di olive
- 1 barattolino di mais
- 1 scatoletta di tonno
- 1 uova sode
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di piselli
- 150 g di pomodorini
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe bianco q.b.
-
Pennette Philadelphia e zucchine
- 2 zucchine
- 100 g di philadelphia
- 300 g di pennette
- sale
- pepe
- olio
-
Strozzapreti
- spinaci 500/600g
- ricotta 250
- 1 uovo
- parmigiano 1/2 bei cucchiai.
- noce moscata
- sale
-
Casarecce con broccoli e salsiccia
- - Casarecce (500 g)
- - Broccoli baresi (lessati 350 g)
- - Salsiccia (200 g)
- - Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
- - Aglio (1 spicchio)
- - Pecorino (30 g)
- - Olio aromatizzato al peperoncino
- - Sale (q.b.)
- - Pepe (q.b.)
- - Vino bianco (1/2 bicchiere)
-
Fusilli alla vodka
- INGREDIENTI
- - 1 conf. pancetta affumicata
- - un po' di zenzero
- - panna
- - salsa di pomodoro
- - 1 bicchierino di vodka
- - cipolla
- - sale, pepe q.b.
-
Orecchiette con cime di rapa
- 280 g di orecchiette Granoro
- 500 g di cime di rapa già pulite
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 acciughe Rizzoli Emanuelli
- olio evo Dante
- sale ambrato Gemma di Mare
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Ditalini con la verza
- pasta
- verza
- 1 spicchio d'aglio
- formaggio fontina 100 gr.
- burro 50 gr.
-
Pasta al cavolfiore con pomodorini
- 320 gr di pasta corta
- 400 gr di cavolfiore
- 150 gr di pomodorini ciliegino
- 2 spicchi d'aglio
- 20 gr di capperi sotto sale
- 1 mazzetto di rucola
- 3 cucchiai di olio extravergine
- sale e pepe q.b.
-
FARFALLE SOLE E MARE
- 500GR. FARFALLE
- 200GR. GAMBERETTI SGUSCIATI
- 200GR. PISELLI SGRANATI
- 2 POMODORI MATURI
- 1 MANCIATA DI ERBA CIPOLLINA
- OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
- SALE E PEPE Q.B.
-
Calamarata, fasolari e carciofi
- Calamarata (500 g)
- Carciofi (cuori, 6)
- Fasolari (1 Kg)
- Pomodorini (300 g)
- Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
- Vino bianco secco (1/2 bicchiere)
- Aglio (1 spicchio)
- Cipolla (bianca, 1/2)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Prezzemolo (a piacere)
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