Ricette con le penne - 74 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fusilli, pennette, penne ai 4 formaggi, penne panna e prosciutto, penne al tonno, penne ai carciofi
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Penne
Penne saporite alle zucchine e pancetta
Di ANGY3
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)
- 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
- 2 zucchine
- 200 g di pancetta affumicata (o speck)
- 2 scalogni o cipolla fresca bianca
- pecorino romano grattugiato
- olio di oliva o panna da cucina
- vino bianco quanto basta(facoltativo)
- un pizzico di sale
Penne in crema di spinaci e pomodorini: la primavera in tavola
Un primo piatto dai freschi sapori, cremoso grazie agli spinaci, e fresco grazie ai pomodorini. La preparazione è molto semplice e non richiede molto tempo. Una pasta che piacerà a tutti, bambini compresi!
Penne con gamberetti e panna
Di Valeria.p
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio
- 250 gr di penne rigate
- 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
- 200 ml di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- paprica dolce q.b.
- sale q.b.
Penne di primavera con crema di spinaci e pomodorini
Un primo piatto dai freschi sapori, cremoso grazie agli spinaci, e fresco grazie ai pomodorini. La preparazione è molto semplice e non richiede molto tempo. Una pasta che piacerà a tutti, bambini compresi!
Mezze penne al salmone e pomodorini
Di emanu
In una padella mettete un po’ d’olio e aggiungete i pomodorini, già tagliati in quattro in precedenza, e un pi...
- 170 gr. di mezze penne rigate
- 150 gr. di salmone affumicato
- 6 pomodorini ciliegino
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b
Penne all'arrabbiata ricetta originale
Provala!RICETTA TOP
Di Valentina Tribù Golosa
Le Penne all'arrabbiata sono un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Lazio, in particolare...
- 400 g di pomodori pelati sgocciolati
- 400 g di penne rigate
- 2 cucchiaini di Tabasco o peperoncino secco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Sale
- Prezzemolo per guarnire
Sugo al pomodoro
Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere.
Penne con carciofi e pancetta
Di sily, Alla faccia della dieta!Cucina con Sily
Mentre faccio bollire l'acqua per la pasta, pulisco benissimo i carciofi e li taglio a fettine finissime
- 350g penne
- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- 200g pancetta affumicata a cubetti
- olio
- sale
- pepe
- qualche voglia di menta
- 3-4 cucchiai di panna da cucina(io ho messo il cartoccio da 200 ml)
- prezzemolo tritato
- parmigiano
Maccheroni tricolore
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
Mettere sul fuoco una pentola per pasta piena d'acqua e aggiungete la ruchetta
- 450 g di Penne Rigate
- 100 g di Ruchetta
- 10 Pomodori pachino
- 200 g di Ricotta dura
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Spicchio d'aglio
Penne integrali ricotta, zucchine e zafferano
Di falainsi, Chef home made
Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi...
- 180 gr penne integrali
- 1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
- 150 gr di ricotta
- 1 zucchina
Penne con code di gambero e fiori di zucca
Di debbi_popa@hotmail.it
PRIMI
- 350 gr di penne
- 12 code di gambero
- 300 gr di zucchine con i fiori
- 4 pomodorini
- uno scalogno
- un ciuffo di prezzemolo
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
Penne al salmone e cognac
Di elisabettadafne
Mettete a sciogliere il burro a fuoco lento su una padella e aggiungetevi anche pari quantità di olio d’oliv...
- 400 gr di penne
- 200 gr di salmone affumicato
- 150 ml di panna liquida
- 1/2 tazzina di cognac
- 20 gr di burro
- ¼ di cipolla
- olio
- sale
- pepe
Penne zucchine e philadelphia
Di Ched
In una padella con abbondante olio soffriggere le zucchine a rondelle
- 200 grammi di zucchine
- 200 grammi di philadelphia
- olio di semi d'arachide per friggere
- 300 grammi di penne.
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Penne o tagliatelle panna e...
- Pasta
- Prosciutto
- Mozzarella
- Sale q.b
- Pepe q.b.
- Panna da cucina
- Burro q.b.
- Formaggio q.b
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Pasta ai broccoli e ceci
- • 360 g di penne;
- • 600 g di broccoli;
- • 400 g di ceci già lessati;
- • 1 spicchio di aglio;
- • 1 peperoncino secco;
- • olio extravergine d’oliva q.b.;
- • sale q.b.;
- • Parmigiano Reggiano q.b..
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Penne alla provola
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di penne, 400 grammi di provola, 4 uova, 100 grammi di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe.
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Mezze penne mari e monti
- 500g di mezze penne rigate; 20 gamberi rossi di media misura; 8 funghi Champignon; aglio, prezzemolo. Sale, peperoncino e pomodoro q.b.
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Penne all'ubriaca
- 400 gr di penne
- 2 salsicce
- 120 gr di speck a cubetti
- 10 gr di funghi porcini secchi
- Olio evo qb
- 125 ml di panna da cucina
- Cipolla x soffritto
- 1 bottiglia di vino rosso (più scuro possibile tipo Chianti)
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Pipe lenticchie e vongole
- Pasta corta, tipo Pipe (o penne)
- Vongole, basta un vasetto
- Lenticchie
- Sale
- Olio
- Vino bianco e rosso
- Un pizzico di pepe
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Pasta prosciutto crudo, yogurt e...
- 320 g di pasta (tipo penne)
- 5 fette di prosciutto crudo sgrassato
- 4 cipollotti bianchi freschi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 200 g di pisellini
- 150 cl di yogurt bianco
- olio extra-vergine d'oliva
- brodo
- sale, pepe
- 100 ml di acqua
- 1 dado vegetale
-
Pasta estiva
- 4 zucchine verdi corte
- 25 pomodorini circa
- 1 cipolla
- ricotta salata abbondante
- basilico fresco q.b.
- penne mezzane
-
Penne ai funghi, panna e curry
- 500 gr di penne
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 scalogno
- 1 confezione di funghi bianchi
- 100 g di pancetta
- 1 cucchiaino di curry
- Olio d'oliva evo
-
Pennette ai 4 formaggi
- Pasta pennette 400 gr
- Taleggio morbido 80 gr
- Parmigiano Reggiano 80 gr
- Gorgonzola dolce 100 gr
- Sale q.b.
- Latte intero 200 ml
- Panna fresca 50 ml
- Pepe bianco macinato un pizzico
- Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
-
Penne al salmone
- 1 noce di burro
- olio di oliva q.b.
- salmone
- penne
- un pò di liquore secco
- 1 limone
- 2 buste di panna
-
Pasta con le melanzane
- Pomodori ciliegini 350 gr
- Basilico20 foglie
- Penne400 gr
- Melanzane350 gr
- Cipollotto fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva
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