Ricetta delle penne alle zucchine - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Penne alle zucchine
Penne alle zucchine e pancetta
Di cladag
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)
- 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
- 2 zucchine
- 200 g di pancetta affumicata
- 2 scalogni o cipolla fresca bianca
- pecorino romano grattugiato
- olio di oliva
- vino bianco quanto basta
- (facoltativo)
- un pizzico di sale
Penne zucchine e Philadelphia
Di JessyDol
Pulire le zucchine e tagliarle a dadini
- 360 gr penne
- 3 zucchine medie
- 250 gr Philadelphia
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Penne alle zucchine
Di giulia07
Lavare le zucchine e disporle sul tagliere
- 5 zucchine
- 300 gr di penne
- olio q.b
- sale q.b
- 1 dado
- vino biano
- 4 foglie di basilico
- 2 spicchi di aglio
Penne con feta e zucchine
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Feta e zucchine ... un connubio perfetto!
- 400 gr di pasta
- 4 zucchine medie
- Circa 10-15 fiori di zucca
- 200 gr di feta
- 2 spicchi di aglio
- Olio
- sale
- pepe q.b.
pesto alle zucchine 
muffin salati alle zucchine 
plumcake alle zucchine 
spaghetti alle zucchine
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