Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con penne rigate - 16 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Penne rigate

Di

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio

  • 250 gr di penne rigate
  • 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • peperoncino q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • sale q.b.
4.6/5 (880 Voti)

Di

Mettere sul fuoco una pentola per pasta piena d'acqua e aggiungete la ruchetta

  • 450 g di Penne Rigate
  • 100 g di Ruchetta
  • 10 Pomodori pachino
  • 200 g di Ricotta dura
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Spicchio d'aglio
4.4/5 (48 Voti)

Di

Un primo appetitoso per una cena fra amici oppure una romantica con il vostro lui

  • 500g di mezze penne rigate; 20 gamberi rossi di media misura; 8 funghi Champignon; aglio, prezzemolo. Sale, peperoncino e pomodoro q.b.
4.2/5 (9 Voti)

Di

Far rosolare la pancetta con un peperoncino secco (oppure aggiungere il peperoncino in polvere a fine cottura), uni...

  • 160 g di penne rigate
  • 100 g di pancetta dolce a cubetti
  • 6 pomodori secchi
  • 10 pomodori ciliegini
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
3.1/5 (411 Voti)

Di

In una pentola mettete l'acqua a sufficienza per cuocere la pasta

  • 170 gr. di penne rigate
  • 70 gr. di gherigli di noci
  • 150 ml di panna da cucina
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ d’aglio
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe nero q.b.
3.1/5 (413 Voti)

Di

Prendete delle zucchine. Lavatele bene sotto l'acqua corrente ed asciugatele

  • 380 gr di penne rigate
  • 500 gr di gamberetti
  • 4 zucchine
  • 200 gr di pomodorini
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva
3.9/5 (7 Voti)

Di

Sbucciare e sminuzzare la mezza cipolla, soffriggerla con un pò di olio

  • 350 g di penne rigate
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 2 melanzane
  • 150 g di provolone dolce
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • Grana padano grattugiato q.b.
3.1/5 (330 Voti)

Di

Questa pasta al forno con funghi e scamorza è un'ottima preparazione, ideale per i pranzi conviviali della domenic...

  • 400 gr di penne rigate
  • 700 ml di besciamella
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 250 gr di scamorza
  • 250 gr di funghi
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • olio evo
3.3/5 (475 Voti)

Di

Mettere in una pentola un filo d’olio e fare rosolare con le salsicce a pezzettini, farle rosolare e aggiungere u...

  • 700G PENNE RIGATE
  • 200G PANNA OLIO SALE PEPE
  • Salsicce qb
  • sale
  • pepe
3.7/5 (17 Voti)

Di

Soffriggete dolcemente nell'olio la cipolla tritata, unitevi la pancetta e fatela rosolare a fuoco dolce

  • 320 g di penne rigate
  • 2 carciofi al tegame
  • 50 g di pancetta a dadini
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 rametti di maggiorana
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 40 g di pecorino grattugiato
  • sale
  • pepe
3.3/5 (425 Voti)

Ancora più ricette di Penne rigate

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

PENNETTE GUSTOSE Penne con gamberetti e panna