Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con la pancetta affumicata - 55 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta con la pancetta affumicata, plum cake alla pancetta e Tartare, pancetta arrotolata, pancetta al forno, come si fa la pasta alla carbonara, penne alla carbonara

Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Pancetta affumicata

Di

Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)

  • 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
  • 2 zucchine
  • 200 g di pancetta affumicata (o speck)
  • 2 scalogni o cipolla fresca bianca
  • pecorino romano grattugiato
  • olio di oliva o panna da cucina
  • vino bianco quanto basta(facoltativo)
  • un pizzico di sale
4.5/5 (753 Voti)

Chi vuole scaldarsi il cuore con delle calde patate al forno avvolte in fettine di pancetta e poi immerse nel formaggio fuso? Ecco la ricetta, così facile che praticamente si fa da sola;)

Di

Un rustico versatile, da preparare in anticipo, ideale per qualsiasi occasione: una gita fuori porta o un party con...

  • Per il ripieno:
  • una zucchina
  • un peperone
  • una melanzana
  • pancetta a cubetti non affumicata
  • salsiccia sbriciolata cruda
  • Per l'impasto:
  • 500 gr. di farina 00
  • 4 uova medie
  • 100 gr. di sugna
  • un cubetto di lievito di birra
  • 50 gr. di formaggio pecorino grattugiato
  • 50 gr. di romano grattugiato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • un cucchiaino di sale
3.3/5 (451 Voti)

L'estate avanza e la pancetta è sempre lì, nonostante qualche debole tentativo di farla scendere? Prima buona notizia: non siete gli unici. Si tratta di un problema condiviso dalla stragrande maggioranza delle donne dai 30 anni in su. La seconda buona notizia: una soluzione esiste, anzi 5 soluzioni !

Di

Una bella corona salata di pasta sfoglia, fantastica da vedere e super gustosa ! Ideale da servire per stupire i vo...

  • 3 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • 1 confezione di pancetta affumicata
  • 3 pomodori
  • 1 pò di peperoncino
  • Erba cipollina
  • prezzemolo
  • 1 confezione di formaggio grattugiato
4.2/5 (303 Voti)

Di

Ottimo tortino da servire come contorno o come secondo piatto

  • 15 patate medie
  • 200 gr di pancetta affumicata a cubetti qb
  • 300 gr di mozzarella
  • olio qb
  • sale qb
  • pane grattugiato qb
  • parmigiano qb
  • 1 uovo
3/5 (435 Voti)

Tutti sappiamo che il momento della prima colazione dovrebbe essere un vero e proprio pasto e che è importante scegliere con cura gli alimenti che consumiamo in questo momento della giornata. E tu, sai di quali alimenti hai bisogno per far scendere la pancetta prima dell'estate?

Di

Halloween è un'occasione speciale per preparare ricette a tema, questa è un po' particolare, ma davvero buona

  • Pasta lunga come spaghetti
  • 200 grammi di zucca
  • 100 grammi di pancetta affumicata
  • Funghi
  • Sale
  • Olio
  • Formaggio grattugiato
3.3/5 (361 Voti)

Di

Un pesce spada alla boscaiola? Si, avete capito bene, non è un errore di trascrizione

  • 2 tranci di pesce spada
  • 100 gr. di pancetta affumicata
  • 250 gr. di funghi champignon
  • prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino d’olio d’oliva
  • un po’ meno di mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.7/5 (327 Voti)

Di

Oggi care amiche cercheremo di preparare insieme una ricetta tipica della grande Toscana, in particolare della zona...

  • Pasta dei ravioli o tortelli:
  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • Sale
  • Un filo d’olio
  • Ripieno dei tortelli:
  • 150 gr di patate
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • Cipolla
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero
  • Noce moscata
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
3.3/5 (338 Voti)

Di

Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)

  • 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
  • 2 zucchine
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 2 scalogni o cipolla fresca bianca
  • pecorino romano grattugiato
  • olio di oliva
  • vino bianco quanto basta
  • (facoltativo)
  • un pizzico di sale
3.1/5 (332 Voti)

Di

Pelate la patate, sciacquatele e asciugatele

  • 500g di patate novelle
  • olio di oliva
  • 100g di pancetta affumicata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe
3.6/5 (284 Voti)

Di

Preparate in una terrina la farina ed il lievito e il sale setacciati

  • 100 gr. di farina 00
  • 90 gr. di farina di farro
  • ½ cipolla bianca
  • 70 gr .di pancetta affumicata a dadini
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1,2 dl di latte
  • 60 gr. di burro fuso
  • 1 uovo intero
  • Prezzemolo tritato
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
3.4/5 (302 Voti)

Ancora più ricette di Pancetta affumicata

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Panini al formaggio e pancetta Penne saporite alle zucchine e pancetta (o speck)