Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Patatine novelle con pancetta

Di

Vota per questa ricetta 3.6/5 (284 Voti)

Ingredienti

  • 500g di patate novelle
  • olio di oliva
  • 100g di pancetta affumicata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelate la patate, sciacquatele e asciugatele.
Riscaldate una padella antiaderente, fatevi rosolare la pancetta tagliata a listarelle, poi toglietela dalla padella e tenetela da parte.
Versate nella stessa padella 3 cucchiai di olio extravergine e 1 spicchio d’aglio e unitevi le patate.
Fate rosolare qualche istante a fuoco vivace, unite la pancetta a lasciate cuocere per circa mezz’ora.
A fine cottura regolate di sale e di pepe e guarnite con rosmarino.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Commenta questa ricetta

Patate novelle con rigatino e formaggio Merluzzo all'emulsione di patate novelle