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Lenticchie

Di

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Ingredienti

  • 1/2 chilo di lenticchie
  • brodo di carne
  • 100g di pancetta affumicata
  • 2 carote
  • 2 gambe di sedano
  • 1 cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far preventivamente ammollare le lenticchie se necessario.
Tritare finemente le verdure e farle soffriggere con 3 o 4 cucchiai di olio.
Unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro, e versarvi le lenticchie e la pancetta.
Coprire con il brodo, salare e lasciar cuocere a fuoco basso per 50/60 minuti mescolando di tanto in tanto.

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