Lenticchie
Di eleonoraP
Ingredienti
- 1/2 chilo di lenticchie
- brodo di carne
- 100g di pancetta affumicata
- 2 carote
- 2 gambe di sedano
- 1 cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- sale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far preventivamente ammollare le lenticchie se necessario.
Tritare finemente le verdure e farle soffriggere con 3 o 4 cucchiai di olio.
Unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro, e versarvi le lenticchie e la pancetta.
Coprire con il brodo, salare e lasciar cuocere a fuoco basso per 50/60 minuti mescolando di tanto in tanto.
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