Ricetta del Plumcake salato
Di chiara9393
Ecco come fare il plumcake salato classico. Una ricetta facile per un successo assicurato!
1 Foto
Ingredienti
- Farina 200 gr
- uova 3
- Pancetta affumicata a dadini 150 gr
- Panna fresca 100 ml
- Latte 100 ml
- Olio extravergine di oliva 60 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lievito chimico in polvere una bustina
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Groviera o Leerdammer 100 gr
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare il plumcake salato, iniziate setacciando in una ciotola la farina e il lievito, aggiungete quindi il parmigiano grattugiato finemente.
Amalgamate bene gli ingredienti ed incorporate il leerdammer grattugiato e la pancetta affumicata a cubetti, mescolate il tutto.
Aggiungete poi l’olio extravergine d'oliva a filo.
In un’altra ciotola sbattete le uova con la panna e il latte, salate e pepate e aggiungete il liquido così ottenuto al composto di farina, formaggi e pancetta.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake dalla capacità di un litro e ponetevi l’impasto.
Livellatelo con il dorso di un cucchiaio ed infornate in forno già caldo a 180°C per 45/50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Quando il plumcake salato sarà cotto aspettate che sia tiepido prima di estrarlo dallo stampo, fatelo poi raffreddare completamente su una gratella.
Servite il vostro plumcake salato a fette!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Provala!RICETTA TOP Plumcake salato ai carciofi
4.5/5
(395 Voti)
-
Plumcake salato al pesto di...
4/5
(164 Voti)
-
Pulmcake salato senza burro
4/5
(54 Voti)
-
Crema pasticcera della nonna
3.5/5
(378 Voti)
-
Torta di compleanno alle fragole
3.5/5
(390 Voti)
-
Tartufi al caffé
3.9/5
(8 Voti)
-
Frittata trippata
3.9/5
(8 Voti)
-
Scaloppine ai funghi classiche
3.8/5
(33 Voti)
Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
Commenta questa ricetta