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Funghetti al cocco

Di

Una dolce delizia che coniuga il cocco e la panna

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Ingredienti

  • 350 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr. di farina di cocco

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero,poi aggiungere la farina, il sale, la farina di cocco e il burro già liquefatto, amalgamando bene il composto. Per ultimo aggiungere il lievito e versare il tutto negli stampini a forma di muffin. Far cuocere a 180 gradi per circa 45 minuti. Lasciare infine raffreddare.

Tappa 2

Tagliare i funghetti a metà in senso orizzontale e togliere un po' di mollica. Riempire con la panna montata e spolverare di farina di cocco prima di chiudere i funghetti.

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